Рецепты. Живу с диабетом 2 типа.

ПЕЧЕНЬЕ «РОЗОЧКИ» Поддержите рецепт 🤎🤎🤎 Хотите удивить близких вкусной и красивой выпечкой - сделайте это печенье! Оно покорит всех своей нежностью и внешним видом Автор 🎥 @ketoparanoia Состав для теста: 🥄Мука миндальная 50г 🥄Мука кокосовая 50г 🥚Яйцо 2 шт 🧈Масло сливочное 45г 🥄Сахарозаменитель по вкусу 🥄Разрыхлитель 1/3 чл 🥄Ксантановая камедь 1/2 чл Состав для начинки: 🥄Творог 200г 🥚Желток 1 шт 🥄Сахарозаменитель, ванилин по вкусу Приготовление: 1. Для теста смешать сухие ингредиенты 2. Яйца и растопленное сливочное масло смешать миксером 3. Добавить в яичную массу сухие ингредиенты, вымесить тесто и поставить в холодильник на 30 мин. оно не должно липнуть к рукам (если липнет - добавьте немного муки) 4. Раскатать тонко тесто, вырезать круги (диаметр 9см), сделать 4 надреза, оставляя целой середину 5. Выложить в центр начинку: в творог добавить желток, сахзам, ванилин и пробить погружным блендером 6. Сформировать цветок, загиная каждый лепесток к середине поочередно 7. Выпекать в разогретой духовке при 200 градусах 5 мин, затем убавить до 180 градусов и выпекать ещё 10 мин (что бы тесто не подгорало накройте сверху фольгой) 8. Остудить на решетке и присыпать пудрой эритрита Те, кто не употребляет молочные продукты, могут положить в начинку ягоды или орехи У меня получилось 11 шт Примерное КБЖУ на 100г: 251/14/19/6,5 (клетчатка 3,5г) Готовьте с любовью 🤎 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ 📲Я в MAX #кетопеченье #кетовыпечка #кетодесерт

🧐МАКОВЫЙ РУЛЕТ Очень жду от вас 🤎🤎🤎 и обратную связь 💬, ведь я для вас очень стараюсь! Я очень давно вынашивала в голове рецепт этого теста и вот, наконец, я его воплотила в жизнь. За счёт расплавленного творога (как мы готовим любимую нами сгущёнку), тесто получается очень эластичном, хорошо раскатывается и держит форму. Автор 🎥 @ketoparanoia Для творожной основы: 🍚Творог 9% 200 г 🥛Сливки/молоко 100 мл 🥄Сода 1/2 чл (без горки) Для теста: 🍚Творожная основа 🥄Мука миндальная 120 г 🥄Мука кокосовая 35 г 🥄Мука люпиновая 30 г (можно заменить на миндальную) 🥄Масло оливковое 30 мл 🥚Яйцо 2 шт (С0) 🥄Сахзам, ванилин 🥄Разрыхлитель 1 чл Для начинки: 🥄Мак 100 г 💧Вода 300 мл 🥄Сахзам 🥚Яйцо 1 шт (для смазывания) Приготовление: 1 Готовим начинку: в кастрюлю насыпать мак, залить водой и варить на медленном огне, периодически помешивая, до испарения жидкости; добавить сахарозаменитель, перемешать, выключить, накрыть крышкой. 2 Готовим творожную основу: в миске смешать все ингредиенты и пробить погружным блендером до однородности. Оставить на 30мин. Сода вступит в реакцию с творогом и масса станет пористой; поставить в микроволновку на 1 мин, достать, пробить блендером. Поставить еще на 1 мин, пробить, еще на 30 сек, пробить. Масса должна стать жидкой и однородной. Остудить. 3 Готовим тесто: в творожную основу добавить яйца, масло, перемешать; добавить смешанные сухие ингредиенты, перемешать. Оставить на 20 минут. Тесто должно получиться эластичным и не липнуть к рукам. (Если тесто липнет к рукам – добавить немного сухих ингредиентов, если тесто крошится – добавить немного жидких ингредиентов); раскатать тесто в прямоугольный пласт (длина короткой стороны прямоугольника должна быть равна длине формы, в котором будет выпекаться рулет) выложить на тесто маковую начинку, равномерно распределив по всей поверхности, оставляя с каждого края по 1 см; свернуть рулет при помощи пергамента. положить рулет в форму для выпечки, сделать острым ножом сверху несколько надрезов, смазать поверхность яйцом; запечь в предварительно разогретой духовке при 180° 40-45 мин. (если тесто будет немного пригорать – накрыть фольгой). Остудить. Вес готового рулета 740 г Примерное КБЖУ на 100г: 330/23/28/6 (+клетчатка 6 г) Готовьте с любовью 🤎 🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩 📲Я в MAX #кеторулет #кетовыпечка

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА Очень жду от вас 🤎🤎🤎 и обратную связь 💬, ведь я для вас очень стараюсь! Сочная, нежная, по вкусу напоминает глазированный сырок. Готовится буквально считанные минуты Автор 🎥 @ketoparanoia Состав: 🍚Творог 9% 300 г 🥚Яйцо 2 шт 🥛Сметана 100 г 🥄Разрыхлитель 1/2 чл 🥄Сахзам, ванилин 🍫Шоколад б/с 15 г (для украшения) Приготовление: 1 Соединить все ингредиенты, пробить погружным блендером до однородной гладкой массы. 2 Перелить массу форму, диаметром 16 см. 3 Запечь в предварительно разогретый духовке при 180° 15 минут. Выключить духовку, оставить запеканку на 10 минут. 4 Достать из духовки, остудить полностью, убрать в холодильник на несколько часов для стабилизации. Вес запеканки 450 г Примерное КБЖУ на 100г: 205/15/15/3 (клетчатка 0,3 г) Готовьте с любовью 🤎 🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩 📲Я в MAX #кетодесерт #кетозапеканка

🥞ПЕЧЕНОЧНЫЕ ОЛАДЬИ Очень жду от вас 🤎🤎🤎 и обратную связь 💬, ведь я для вас очень стараюсь! Нежные-нежные, прямо тают во рту. Даже тем, кто печёнку в чистом виде не очень жалует, эти оладушки придутся по вкусу, особенно если сверху положить добрую ложку сметаны. Главное здесь - нужные ингредиенты и правильные пропорции, и тогда результат будет идеальным! Автор 🎥 @ketoparanoia Состав: 🥩Печень говяжья 500 г 🥚Яйцо 1 шт (С0) 🥄Псиллиум 5 г 🥄Бамбуковая клетчатка 10 г 🥄Масло оливковое 10 г 🧂Соль, специи 🥄Разрыхлитель 1/2 чл 🧈Масло для жарки 15 г Приготовление: 1 Печень очистить от пленок. Порезать на кусочки и переложить в чашу блендера 2 К печени добавить яйцо, соль, специи. Измельчить до однородной массы 3 Перелить массу в миску, добавить смешанные сухие ингредиенты, оливковое масло, тщательно перемешать. Дать настояться массе 10 минут 4 Растопить масло для жарки на сковороде, выложить ложкой оладьи, накрыть сковороду крышкой и пожарить с двух сторон, на медленном огне. Примерное КБЖУ на 100г: 184/21/9/3 (+клетчатка 2,7 г) Готовьте с любовью 🤎 🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩 📲Я в MAX #кетооладьи #кетообед #кетоужин

🥧КОРЗИНКА С ЯГОДНЫМ ДЖЕМОМ И СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ Один из самых популярных десертов на моем канале. Идеальное сочетание ягод и сливочного крема на нежном тесте. Это безумно вкусно! Можно приготовить порционно, а можно как я, одним большим десертом Автор 🎥 @ketoparanoia Лучшая благодарность для меня - ваша активность! Очень рада вашим ❤️, сохранениям и комментариям! Для основы: (форма 22х12) 🥄Мука миндальная 100 г 🥄Мука кокосовая 20 г 🥚Яйцо 2 шт (С0) 🧈Масло сливочное 30 г 🥄Разрыхлитель 1/2 чл 🥄Ксантановая камедь 1 г 🥄Сахзам, ванилин Для джема: 🍓Клубника 250 г (можно любые ягоды) 🥄Агар-агар 0,5 чл (в зависимости от сочности ягод) Для крема: 🥛Сливки 33% 200 г 🧀Крем чиз 100 г (любой творожный сыр) 🥄Сахзам, ванилин Приготовление: 1. Для основы: ⁃ Яйца и растопленное масло взбить венчиком, добавить смешанные сухие ингредиенты, перемешать и оставить тесто на 10 минут ⁃ Распределить тесто по дну и бокам формы (на дно формы тесто распределить тонким слоем, а бортик сделать повыше), запечь в предварительно разогретой духовке , при 180° 20-25 минут. Остудить 2. Для джема: ⁃ Положить ягоды в сотейник толстым дном, прогреть в течение 5 минут, разминая их лопаткой ⁃ Добавить Агар-агар, перемешать и ещё прогреть 1 – 2 минуты. Пробить ягодную массу погружным блендером до однородного состояния 3. Для крема: ⁃ Взбить сливки до загустения, добавить остальные ингредиенты, взбить до однородной массы 4. Сборка: ⁃ На дно остывшей основы положить джем (можно оставить немного джема для украшения), сверху, при помощи кондитерского мешка, распределить крем. Примерное КБЖУ на 100г: 257/6,5/23/6,5 (клетчатка 2,8) Готовьте с любовью 🤎 🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩 📲Я в MAX #кетоторт #кетопирожное #кетодесерт #кетовыпечка

ЯГОДНЫЕ КЕКСЫ Очень жду от вас 🤎🤎🤎 и обратную связь 💬, ведь я для вас очень стараюсь! Только представьте: вы достаёте из духовки ещё тёплые, пышные кексы, а по всей кухне разносится аромат домашней выпечки и ягод. Это, пожалуй, лучший способ душевно посидеть за чаем в выходной. Тесто получается очень нежным, а ягоды внутри добавляют ту самую сочность и лёгкую кислинку! Автор 🎥 @ketoparanoia Состав: 🥄Мука миндальная 120г 🧈Масло сливочное 50г 🥚Яйцо С0 2 шт 🫐Ягоды (голубика) 100г 🥄Разрыхлитель 1/2 чл 🥄Сахзам, ванилин Приготовление: 1. Яйца взбить с растопленным сливочным маслом 2. Смешать сухие ингредиенты и добавить к массе, перемешать 3. Добавить ягоды (у меня замороженные, слегка разморозила) и перемешать 4. Разложить по формам и выпекать при 180* 20 мин У меня получилось 6 шт, примерно по 60г Примерное КБЖУ на 1шт: 210/7/19/2 Готовьте с любовью 🤎 🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩 📲Я в MAX #кетовыпечка #кетодесерт #кетокексы

🥞🥞🥞 🤩 БЛИННЫЙ ПИРОГ-УЛИТКА с начинкой «Жюльен» Лучшая благодарность для меня - ваша активность! Буду рада вашим 🤎🤎🤎 и 💬! Французский шик в необычной подаче. Оригинально смотрится в разрезе, поэтому имеет большие шансы стать королём праздничного стола! Автор 🎥 @ketoparanoia Состав: 🥞Блинчики 9 шт 🥚Яйцо 1 шт Для начинки: 🍄‍🟫Шампиньоны 300 г 🍗Мясо 300 г (у меня бедро индейки) 🧅Лук по желанию 🧈Масло для жарки 10 г 🥄Кунжут 5 г 🥛Сливки 100 г 🧀Сыр 100 г 🧂Соль, специи Приготовление: 1. Приготовить блинчики по-любому любимому рецепту. Для начинки: 1. Порезать мясо и грибы. Мясо обжарить на масле до готовности, добавить грибы, обжарить. 2. Добавить сливки, тертый сыр, соль, специи, перемешать, протушить под крышкой 2 минуты. Сборка: 3. На край каждого блинчика положить начинку и свернуть в рулет. 4. В форму (диаметром 23 см), застеленную пергаментом, выложить блинчики по спирали, постепенно сужая к центру. 5. Вверх блинчиков смазать яйцом и присыпать кунжутом. 6. Запечь в предварительно разогретой духовке при 180° 10 – 15 минут. Готовьте с любовью 🧡 🥞🥞🥞🥞🥞🥞🥞🥞🥞🥞 Заказать масленичный сборник 🔥 https://easyfoodplan.ru/keto #кетоблины #кетомасленница #блиныбезсахара #кетодесерт #keto #кетоменю

🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩 СЫРНО-ЧЕСНОЧНАЯ ЛЕПЕШКА Очень жду от вас 🤎🤎🤎 и обратную связь 💬, ведь я для вас очень стараюсь! Вкусная, сырная, ароматная, ммм… Вряд ли кто сможет устоять! Автор 🎥 @ketoparanoia Для лепешки: 🥄Творог 100г 🧀Моцарелла 70г 🥚Яйцо С0 1шт 🥄Мука миндальная 30г 🥄Мука кокосовая 10г 🥄Псиллиум в шелухе 1 чл 🥄Разрыхлитель 1/2 чл 🧂Соль Для смазывания: 🧄Сушеный чеснок 0,5чл (можно свежий) 🧈Масло сливочное 20г 🌱Зелень Приготовление: 1. Творог соединить с тертым сыром и яйцом, пробить погружным блендером до однородности 2. Смешать сухие ингредиенты, добавить в творожную массу, перемешать. Оставить на 20 мин 3. Разделить тесто на 2 части, каждую раскатать по форме круга, толщиной 1 см, и выпекать при 180* 20 мин 4. Сливочное масло растопить, добавить чеснок и порезанную зелень, перемешать 5. Достать лепешки из духовки и горячие смазать полученной смесью Примерное КБЖУ на 100г: 267/17/19/3 (клетчатка 1,5) Готовьте с любовью 🤎 🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩 📲Я в MAX #кетолепешка #кетохлеб #кетовыпечка

КЕТО ТОРТ «МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА» Очень жду от вас ❤️❤️❤️ и обратную связь 💬, ведь я для вас очень стараюсь! Моя интерпретация одного из самых популярных и знаменитых современных тортов. Он действительно восхитительный! Невероятно нежная текстура коржей с молочным ароматом и легкой ванильной ноткой, и крем, напоминающий по вкусу мороженое Автор 🎥 @ketoparanoia Для коржей: 🥄Мука миндальная 70 г 🥄Казеин (протеин) 30 г (количество может быть разное, в зависимости от типа протеина) 🥄Сухое кокосовое молоко 20 г (можно обычное) 🥚Яйцо 5 шт (С0) (комнатной температуры) 🥄Разрыхлитель 5 г 💧Кипяток 50 г 🥄Ксантановая камедь 1/2 чл 🧂Соль щепотка 🥄Эритрит 50г (по вкусу) Для крема: 🧀Крем чиз 400г (можно заменить на маскарпоне) 🥛Сливки 33% 200мл (холодные) 🥄Сахзам, ванилин 🥛Сливки для пропитки коржей 100мл Готовим коржи: 1. Отделить белки от желтков 2. К белкам добавить соль, эритрит, смешанный с камедью, взбить до устойчивых пиков 3. Желтки взбить венчиком, добавить кипяток, перемешать. Добавить смешанные сухие ингредиенты (просеять), перемешать 4. Смешать белки с желтковой массой, добавляя их постепенно и аккуратно перемешивая тесто 5. На пергаменте нарисовать круги, диаметром 16 см, выложить тесто и равномерно распределить тонким слоем (должно получиться тягучее тесто, как на оладьи) 6. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 160° 15-17 мин. Остудить, обрезать коржи по форме У меня получилось 7 коржей, выпекала по 2 шт на противне Готовим крем: 1. Взбить сливки до загустения 2. Добавить сахзам, ванилин, крем чиз, смешать на низких оборотах миксера или лопаткой Сборка: 1. Выложить корж на блюдо, пропитать сливками, смешанными с сахарозаменителем (его добавлять при необходимости) Я пропустила этот этап и крем, практически весь, впитался в коржи. Поэтому, лучше пропитать 2. На корж выложить крем, распределить по поверхности 3. Сверху выложить следующий кож и повторить все этапы 4. Верхний корж и бока торта смазать кремом и выровнять 5. Украсить по желанию (я обсыпала торт измельченной кокосовой стружкой) Примерное КБЖУ на 100г: 272/10/24/3 Готовьте с любовью ❤️ 📎Подписывайтесь на канал, делитесь с друзьями и следите за новыми рецептами! #кетоторт #кетомолочнаядевочка #кетодесерт

ЛЕНИВЫЕ ПИРОЖКИ С МЯСОМ Жду ❤️❤️❤️ и обратную связь 💬, я для вас очень стараюсь! Идеальное воздушное тесто, просто тает во рту! Начинка может быть любой. Автор 🎥 @ketoparanoia Ваши 💕и 💬 будут благодарностью за рецепт! Тесто: 🥚Яйцо 3 шт (С0) 🥄Сметана 100г 🥄Мука миндальная 50г 🥄Мука кокосовая 30г 🥄Бамбуковая клетчатка 10г (можно заменить на псиллиум (5г), но тогда кокосовой муки может понадобится меньше) 🥄Разрыхлитель 1/2 чл 🧂Соль, специи Начинка: 🥩Фарш 150г 🧂Соль, специи 🧈Масло для жарки 10г 🥄Кунжут для посыпки 5г (не обязательно) Приготовление: 1. Сметану и яйца смешать венчиком 2. Смешать сухие ингредиенты, добавить к массе, перемешать и оставить на 15 мин 3. Для начинки обжарить фарш с солью и специями 4. В 1/3 формы выложить тесто, сверху начинку и накрыть тестом 5. Выпекать при 180 градусах 20-25 мин Примерное КБЖУ на 100 г: 230/14/17/2 Готовьте с любовью ❤️ 📎Подписывайтесь на канал, делитесь с друзьями и следите за новыми рецептами! Трек из видео: Sleepwalk от Konye Global #ленивыепирожки #кетопирожки #кетовыпечка #пирожкисмясом

⛺МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ Не смотря на простоту ингредиентов и процесс приготовления - это невероятно вкусное блюдо! Очень рекомендую попробовать Автор 🎥 @ketoparanoia Принимаю Ваши ❤️❤️❤️ в качестве благодарности за рецепт! Состав: 🥬Капуста квашеная 500 г 🥩Фарш 500 г 🥛Сметана 50 г 🥚Яйцо 1 шт 🧂Соль, специи 🍅Помидоры 1 шт 🧅Лук репчатый 1 шт Приготовление: 1. Форму для выпечки смазать маслом, выложить 1/2 часть капусты, утрамбовать 2. Фарш соединить с яйцом, солью, специями, луком и 20 г сметаны. Перемешать, выложить на капусту, утрамбовать 3. Положить сверху оставшуюся капусту, утрамбовать, смазать оставшимися 30г сметаны, положить сверху кольца помидора 4. Запечь в предварительно разогретой духовке при 180° 30 минут Примерное КБЖУ на 100г: 129/8/9/2 (в том числе клетчатка 1,2) Готовьте с любовью ❤️ 📎Подписывайтесь на канал, делитесь с друзьями и следите за новыми рецептами! #запеканкаизфарша #мяснаязапеканка #запеканкаскапустой #кетообед #кетоужин

ПЕЧЕНЬЕ «БИСКВИТНЫЕ ПАЛОЧКИ» Очень жду от вас ❤️❤️❤️ и обратную связь 💬, ведь я для вас очень стараюсь! Легкое, воздушное и невероятно вкусное печенье, которое станет отличным дополнением к чаю или кофе. Его можно подавать как самостоятельное угощение или использовать в качестве основы для десертов. Автор 🎥 @ketoparanoia Состав: 🥚Яйцо 4 шт (С0) 🧈Масло сливочное 60 г 🥄Мука миндальная 40 г 🥄Мука кокосовая 40 г 🥄Разрыхлитель 1/2 чл 🥄Ксантановая камедь 1/4 чл 🧂Соль щепотка 🥄Ванилин 🥄Эритрит 30 г + интенсивный сахарозаменитель по вкусу Приготовление: 1 Разделить яйца на белки и желтки. 2 Белки взбить с щепоткой соли до пиков. 3 Добавить смесь сахарозаменителей и камеди, взбить. 4 В отдельной миске взбить желтки до побеления, добавить растопленное сливочное масло, взбить. 5 Соединить белки и желтки, аккуратно перемешать до однородной массы. 6 Добавить смешанные сухие ингредиенты (просеять), аккуратно перемешать. 7 Переложить массу в кондитерский мешок, отсадить на пергамент в виде печенья. 8 Выпекать при 160° 20 – 25 минут. Полностью остудить. Примерное КБЖУ на 100г: 362/15/30/5 (клетчатка 4 г) Готовьте с любовью ❤️ 📎Подписывайтесь на канал, делитесь с друзьями и следите за новыми рецептами! #кетодесерт #кетовыпечка #кетопеченье #кетосладость

ОТБИВНЫЕ ИЗ КУРИНЫХ СЕРДЕЧЕК Куриные сердечки — необычный выбор для приготовления отбивных, но, поверьте, это очень вкусно! Конечно, с ними придется повозиться, но это того стоит. Правда есть один минус - они очень быстро съедаются Автор 🎥 @ketoparanoia Ваши 💕и 💬 будут благодарностью за рецепт! Состав: 🤎Куриные сердечки 600г 🧈Масло для жарки 20г Для кляра: 🥚Яйцо 4 шт 🥄Псиллиум 5 г 🥄Бамбуковая клетчатка 8 г 🥄Миндальная мука 10 г 🥄Разрыхлитель 1/4 чл 🧂Соль, специи 🥄Кунжут 1 ст л ❣️Если кто-то ищет рецепт кляра - идеальный вариант! Приготовление: 1. Сердечки вымыть, удалить всё лишнее, разрезать вдоль (не до конца), раскрыть как книжку 2. Выложить сердечки на разделочную доску, накрыть пищевой плёнкой и отбить 3. Для кляра: яйца взбить венчиком, смешать сухие ингредиенты и добавить к яйцам, добавить кунжут, соль, специи и все перемешать 4. В полученный кляр выложить отбитые сердечки, перемешать и оставить мариноваться на 1-2 часа 5. Я решила приготовить двумя способами: обжарить на сковороде, на топлёном масле (минут по 5 с каждой стороны, под крышкой) и запечь в духовке (при 180° 20 минут). Мне запечённые показались даже вкуснее (на видео они в последнем кадре, кучка поменьше) Примерное КБЖУ на 100 г: 186/15/13/1,4 (клетчатка 1,7г) Готовьте с любовью ❤️ 📎Подписывайтесь на канал, делитесь с друзьями и следите за новыми рецептами! #кетоотбивные #кетообед #кетоужин

ЛЮЛЯ-КЕБАБ Очень жду от вас ❤️❤️❤️ и обратную связь 💬, ведь я для вас очень стараюсь! Сочная, ароматная «колбаска» на шпажке, приготовленная из мясного фарша с добавлением специй, лука и зелени. Прекрасная альтернатива котлетам! Автор 🎥 @ketoparanoia p.s. на оригинальность блюда не претендую, показываю как готовлю я. Можете в комментариях описывать свой способ приготовления Состав: 🥩Фарш 0,5 кг 🧅Лук репчатый 1 шт 🫑Перец болгарский 2 шт 🌱Петрушка 1 пучок (или кинза) 🥄Масло оливковое 🧂Соль, специи Приготовление: 1. Деревянные шпажки залить горячей водой. Можно формировать без шпажек, просто в форме продолговатых котлет 2. В фарш добавить лук и перец (мелко порезать или прокрутить в мясорубке или натереть на терке), рубленную зелень, соль, специи. Если овощи порезали кубиком, то добавить 50 мл воды 3. Хорошо перемешать и отбить фарш 4. Сформировать люля-кебаб (предварительно смазать руки или перчатки маслом), выложить на противень, смазать каждый люля маслом (масло не даёт соку выходить из фарша) и поместить в духовку 5. Запечь при 190° 30 минут 6. При подаче посыпать луком и зеленью Готовьте с любовью ❤️ 📎Подписывайтесь на канал, делитесь с друзьями и следите за новыми рецептами! Трек из видео: İyi Değilim Ben (feat. Kalben) от Pinhani #люлякебаб #кетообед #кетоужин #кето #кетодиета #кетоблюдо #кетопитание

😀😀😀😀😀 САЛАТ ОЛИВЬЕ в трендовой подаче, в рулете Очень жду от вас ❤️❤️❤️ и обратную связь 💬, ведь я для вас очень стараюсь! Ох уж эти тренды! Каждый год мы открываем для себя старые салаты, но в новом оформлении. Ну и мы стараемся не отставать! Автор 🎥 @ketoparanoia Состав: 🥚Яйцо 9 шт 🍗Мясо/язык 200 г (в приготовленном виде) 🥑Авокадо спелый 200 г 🥒Огурец солёный 200 г 🥒Огурец свежий 200 г 🥄Майонез домашний 100 г 🧅Лук репчатый 1 гол 🧂Соль, перец 🍋Сок лимона 1 чл Приготовление: 1 Сварить яйца вкрутую, остудить. Отделить белки от желтков. Белки натереть на крупной тёрке, желтки натереть на мелкой тёрке. 2 Мясо или язык отварить, порезать на кусочки. 3 Авокадо почистить, порезать на кусочки, сбрызнуть соком лимона. 4 Огурцы порезать на кусочки, максимально отжать от жидкости. 5 На стол расстелить пищевую плёнку в два слоя. 6 Смешать белки с 1 ст л майонеза. Выложить первым слоем на плёнку по форме прямоугольника. Далее слои: - желтки, придавить ложкой, посолить; - авокадо – соль – майонез; - огурцы солёные, огурцы свежие, лук – майонез; - мясо – майонез. 7 Завернуть рулет при помощи плёнки. Сначала сделать оборот с одного края, затем с другого края, хорошо прижимая. Завязать края, как конфету. 8 Убрать в холодильник на ночь. 9 Перед подачей снять плёнку, при помощи майонеза и силиконовой лопатки подравнять (загладить) основу и украсить. Я украшала крем чизом, смешанным с мягким маслом, огурцами, микрозеленью и икрой. Но тут – полёт вашей фантазии! Сборка салата в рулете – достаточно непростое дело, требует много терпения, так как, в отличие от классического салата, где скрепляющую функцию осуществляет картофель, наш салат склонен к рассыпанию. Салат можно приготовить классическим способом, собрать в кольце и также украсить. Примерное КБЖУ на 100г: 158/8/13/3,4 (клетчатка 1,5) Готовьте с любовью ❤️ #кетосалат #новогоднееблюдо #новогоднийрецепт #кеторецепт #кетоменю

ЛОДОЧКИ С ФАРШЕМ ПОД ШУБОЙ Очень жду от вас ❤️❤️❤️ и обратную связь 💬, ведь я для вас очень стараюсь! Блюдо, которое одновременно просто в приготовлении, но выглядит эффектно и вкусно, которое обязательно станет звездой вашего стола! Можно готовить как я, в пергаменте, можно в обычных порционных формах, можно в одной большой форме, положив все ингредиенты слоями. Автор 🎥 @ketoparanoia Состав: 🥩Фарш 600 г 🧅Лук репчатый 1 шт 🍄‍🟫Грибы шампиньоны 300 г 🥒Маринованные огурцы 200 г 🧀Сыр 100 г 🥚Яйцо варёное 3 шт 🥛Сметана 120 г 🧂Соль, специи 🧈Масло для жарки 10г Приготовление: 1. В фарш добавить порезанный или натёртый на терке лук, соль, специи. Перемешать. Разделить массу на три части и сформировать колобок 2. Из пергамента сделать лодочку: свернуть лист гармошкой, завязать края и расправить в середине. 3. В каждую лодочку положить фарш, сформировать углубление. 4. Внутрь положить начинку: - порезанные и слегка обжаренные шампиньоны; - мелко нарезанные огурцы; - «шуба»: смешать натёртые на средней тёрке варёные яйца, натёртый сыр, сметану, соль и специи 5. Запечь в духовке при 180° 40 минут Готовьте с любовью ❤️ #новогоднееблюдо #блюдоизфарша #кетообед #кетоужин #новогоднийрецепт #кеторецепт #кетоменю

😀😀😀😀😀 ЗАПЕЧЕННЫЕ СУШИ-МАФФИНЫ Очень жду от вас ❤️❤️❤️ и обратную связь 💬, ведь я для вас очень стараюсь! Чудесная идея приготовления домашних суши. Быстро, просто и очень вкусно! Ингредиенты можно заменить (добавить) на ваше усмотрение Автор 🎥 @ketoparanoia Состав: 🥄Листы нори 3 шт 🐟Рыба слабосоленная 150г 🥑Авокадо 80г 🥄Кунжут 1 чл Для соуса: 🥄Майонез домашний 2 ст л 🧀Сыр Фета 50г 🧂Соль, специи (перец, копченая паприка) Приготовление: 1. Авокадо и рыбу порезать кубиками 2. Для соуса: Фету размять вилкой, добавить майонез, специи, перемешать 3. Каждый лист нори порезать на 4 квадрата. По два квадрата уложить в каждую форму для маффинов 4. На дно «маффина» положить немного соуса, выложить рыбу, авокадо, сверху положить соус и посыпать кунжутом 5. Запечь в предварительно разогретой духовке до 180° 15 – 20 минут Готовьте с любовью ❤️ 😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀 😀 Заказать уникальный праздничный сборник низкоуглеводных и кето рецептов по ссылке 😀 https://easyfoodplan.ru/keto 😀 #сушимаффины #новогоднийрецепт

ТОНКИЕ ВАФЛИ Очень жду от вас ❤️❤️❤️ и обратную связь 💬, ведь я для вас очень стараюсь! Ароматные, сливочно-ванильные вафли. Из этого рецепта можно приготовить рожки для мороженого или просто вкусную основу для ягодных и кремовых десертов и торта Автор 🎥 @ketoparanoia Для вафель: 🥚Яйцо 3 шт (С1) 🧀Сыр моцарелла 80 г 🥄Мука миндальная 45 г 🥄Сахзам, ванилин Для начинки: 🥛Сливки 33% 150 г 🧀Крем чиз 150 г 🍋Сок лимона 1 ст л 🥄Сахзам, ванилин Приготовление: 1. Яйца и натёртый сыр смешать погружным блендером 2. Смешать сухие ингредиенты, добавить к массе, перемешать и оставить на 10 минут. Тесто по консистенции должно получиться как манная каша 3. Выпекать в вафельнице на панели для тонких вафель 4. Достать вафлю из вафельницы и, не медля, скрутить в трубочку, остудить 5. Наполнить трубочки кремом. Он может быть любым, на ваше усмотрение Примерное КБЖУ на 100г без начинки: 324/21/26/1 Готовьте с любовью ❤️ 📎Подписывайтесь на канал, делитесь с друзьями и следите за новыми рецептами! #кетовафли #кетовыпечка #кетотрубочки #тонкиевафли

Торт «Сказка» Бисквит: — Белки куриные 6 шт. — Желтки куриные 4 шт. — Стевия жидкая 2 гр. — Соль 1 гр. — Ванилин 1 гр. — Миндальная мука 150 гр. Крем: — Желтки куриные 2 шт. — Сливки 33% 250 гр. — Стевия жидкая 3 гр. — Ванилин 1 гр. — Масло сливочное 200 гр. — Коньяк 10 гр. — Какао 20 гр. — Краситель пищевой розовый 2 капли — Краситель пищевой зелёный 2 капли Пропитка: — Стевия жидкая 1 гр. — Вода 100 гр. — Коньяк 10 гр. Приготовление: 1. Разогреваем духовку до t 160° 2. Отделяем белки от желтков. Добавляем к белкам сахарозаменитель и соль. Взбиваем всё миксером до пышной устойчивой пены 3. Взбиваем миксером желтки. Соединяем белки с желтками. Перемешиваем. Добавляем миндальную муку. Аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой 4. Готовим форму (я использовала форму 22x22). Застилаем её пергаментом. Выкладываем тесто. Выпекаем 30 минут 5. Достаём бисквит из формы. Даём ему полностью остыть. Нарезаем его вдоль, потом пополам. Складываем заготовки в стопку и закругляем края. Обрезки измельчаем в блендере в крошку 6. Готовим крем. Добавляем к сливкам желтки, сахарозаменитель, ванилин. Перемешиваем. Переливаем смесь в сотейник. Ставим сотейник на плиту и доводим смесь до кипения, постоянно помешивая. Снимаем сотейник с плиты. Накрываем пищевой плёнкой в контакт. Даём остыть 7. Достаём масло из холодильника (оно должно быть мягким). Взбиваем миксером масло до тех пор, пока оно не побелеет и не увеличится в объёме 8. Добавляем к взбитому маслу остывший заварной крем тонкой струйкой. Взбиваем при этом миксером. Добавляем к крему коньяк (по желанию). Взбиваем миксером 9. Откладываем 180 гр. крема для декора. В 120 гр. крема добавляем какао. Взбиваем миксером. Оставшиеся 60 гр. крема делим на две части и добавляем по две капли красителя в каждую часть. В одну часть розовый краситель, в другую — зеленый 10. Готовим пропитку. Добавляем к остывшей кипячёной воде сахарозаменитель и коньяк (по желанию) 11. Собираем торт. Чередуем коржи, пропитку и крем. Грунтуем поверхность торта частью шоколадного крема. Остатки крема оставляем для украшения 12. Обсыпаем края торта бисквитной крошкой 13. Украшаем торт оставшимся кремом — шоколадным, зелёным и розовым — на своё усмотрение Ставим торт для стабилизации в холодильник на ночь КБЖУ на 100 гр.: белки — 8, жиры — 34, углеводы — 4, всего — 360 ккал Больше рецептов в моей книге «Кето-десерты» https://ozon.ru/t/97DPDx2 В запретограме и мессенджере MAX рецепты выходят на день раньше! Не забудьте подписаться👇 https://www.instagram.com/ketokeks https://max.ru/ketokeks #торты #бисквит #сказка №192 @ketokeks

СТРИПСЫ Очень жду от вас ❤️❤️❤️ и обратную связь 💬, ведь я для вас очень стараюсь! Это, скорее, закуска, а не еда. Фастфуд у вас дома! Но в том, что это очень вкусно – вы можете не сомневаться Автор 🎥 @ketoparanoia Состав: 🍗Филе бедра индейки 600 г 🥄Масло оливковое 2 ст л 🧀Сыр Пармезан 80 г 🧂Соль, любимые специи Приготовление: 1. Мясо порезать на длинные ломтики, положить в миску. 2. Добавить масло, соль, специи и половину натёртого сыра. Перемешать, оставить на 30 минут 3. Выложить на противень, присыпать оставшимся тертым сыром и запечь при 200° 20 минут Примерное КБЖУ на 100г: 200/19/14/0 Готовьте с любовью ❤️ 📎Подписывайтесь на канал, делитесь с друзьями и следите за новыми рецептами! Трек из видео: Metamorfoseis от Matina Sous Peau #кетострипсы #кетообед #кетоужин