Fotovkusa

Сейчас на прилавках лапши как говна за баней. На любой вкус. Но на раён заехала Монеточка. В хорошем смысле этого нейминга. Со своим ассортиментом. А вот такого я раньше не видел. И вы не смотрите, ерунда бедная. И острота специй останется только в бульоне, лапша идёт как доширак за 39, пустой и бессмысленный. Незачёт, несмотря на то, что якобы Китай.

А мне прям стало интересно.

Я ел многое. Рубец в Элисте, пити на сушеной говядине в Махачкале, пад тай в Тае, фо во Вьетнаме, искендер кебаб в Стамбуле, где любил обедать Горбачев и кёфте напротив мечети (лучшее что может быть сделано), хычины на центральном рынке Волгограда, да бесконечное. Но сегодня я выхватил джокера из колоды. Кетчуп в ВиТ производста Чебоксары. Большего говна я не помню даже со времен, когда в ФДС брали в хачевне самый дешман. Просто жесть, слов нет.

Хинкал это полная коллекция всего вкусного. Ну посудите сами. Состав то огонь. Это вываренный на баранине или говядине бульон. Но обязательно с курдюком. Потому что он должен стать таким чутким и наполненным, что как будто вы стираете с губ помаду любимой женщины. Что там дальше... Картофель, база конечно, но в этом бульоне он совершенно меняется. Тесто. Я делал тонкое, бездрожжевое. И соус, он обязателен. Томаты, чеснок и соль, без него нет картины. Ну что я рассказываю, вы все пробовали хинкал и всем понравилось. Кинзу не нашел(

Несмотря на все эти шутейки про кабачки, я обожаю оладьи из них. Нет, ну конечно нужно сделать хорошо. Нужно лук, да и без паприки еды не бывает. Но это вкусно. Да и как сказать, ну, сезонность. Вчера, пока дочь затребовала блины, я параллельно ублажал свои вкусы. Причем для меня лично удивительно как в какой то момент в ресты зашли эти дурацкие сырники, а нормальные оладьи из кабачков эту судьбу минули практически. Надо теперь напоследок сделать фирменные стопочки из синеньких, как Кузьмич учил на даче, эт ваще огонь.

Как говорил классик: человеку нужен человек. Но иногда человеку нужен курдюк. Причем хороший. Покупал сегодня. Неплохой, чистый. Женщина рядом - а вам зачем? Хинкал варить. Там прям глаза заволокло номером телефона о противодействию экстремизму и легкой тупостью. Но курдюк и сало свиное вещи разные, для разных дел, а соревноваться они могут только в одном состоянии, в копченом. Хотя всё равно разное.

Гостит дочь. Вчера заставила глаз дернуться. Сказал по перезагрузке компа, что все идёт.. а она - по плану? Горжусь. Ну и подавай шаурму. Лаваш на рынке шикарный. Себе набросал лук в уксусе и перец. Дочери удалось подмешать индейку. Ну и прижарочка по вафельнице, шикарное. Да и что сказать. Нет вредного. Ну кроме мазика в моей доле).

Ах да, по-настоящему ценный шашлык бывает только на пластиковой тарелке)

Ужин прошел в Шалаше. Отец взял свинину, я же курицу. Нет, ну еще понятно что сидр, но это детали. Пацаны пригостили соком и огурчиком. И что самое важное, луком, который примитивный, но идеальный. Мне все таки в мясе не хватает легкой пряности, еды без парики не бывает, и уксусности Оно хорошее, но это профдеформация, на среднего потребителя, который обычно унынен, как вся моя прожитая жизнь. Курица хороша, несмотря на то, что это филе. Мягкое, сочное и отличное. На финальном, мангаловым этапе, был Андрей. Он откровенно умеет, недоебаться. В черный пакет полетели абсолютно пустые тарелочки. Спасибо. Спешите успеть, друзья. P.S. но вот с хлебом проебываться нельзя, проще буханку выбросить, чем замену брать, это важно.

Ну что ж. Я поздравляю дочь с первым. Нет, был столовый детский, затупленный из Турции. Но это уже полный функционал. Причем прямиком из страны-производителя. Абсолютный оригинал.

Отец приехал. И на прогулке дочь однозначно и определенно сказала Чико. Потому что, как знают мои напарники, нет для меня еды без паприки, то для доченьки нет сейчас ничего без покемонов. А там сейчас тематическое. Короче. Рамен с говядиной отличный. Пока папа отошел мыть ладошки дочь ворвалась в его лапшу что еле оторвал. Бульон весьма неплох. Сам взял пад тай. С пад таем это блюдо объединяет только толченый арахис. Лапша не та, всё не то. Дрянь. Фри с пармезаном и присыпкой какой-то ваще приятный, мне очень зашел, это вот прям неплохо. Ой про десерты даже не буду. Тематическое и моти. Ну такое.

Дорожную романтику отменить нельзя. Чудесно. Рязанская колбаса, климовские огурцы, французский нож. Выписка из больнички) Главное, ребята, прежде чем потереть посоленные половинки огурца, не забудьте их сеточкой надсечь. Иначе не то.

Мне действительно непонятен феномен хлеба, ну в Туле, в РФ. Казалось бы, как там говорят классики упорные, хлеб якобы был основой крестьянского быта. Но, Юра, мы всё... Есть же Турция, есть Грузия и много другого. Где хлеб это часть культуры. Но нет, у нас нарезной или крафт тартин за 300+. Но Москва есть Москва, и это случайно купленный в Зюзино лаваш был уничтожен в моменте. Да и Рома на др привозил шикарные. А у нас из Тандырова живет минут 15. Остыл? Сдох. Надо успеть. У нас хороший хлеб надо добывать. К сожалению.