Шеф-Повар Илья

Ребята всем здравствуйте 👋 Илья, хочу присоединиться и сказать, Ты Мега крутой! И как наставник, и как человек, который заряжает на "подумать", позитивом Курс мне здорово помог, расширил понимание как и из чего состоит процессы на кухне, усилил мой дух в работе 😃 На самом деле, даешь много ценной информации, не только по работе повара, и для развития себя, и все это от души, честно.

Сибас запеченый в соли

Мне и коллеге наши девчата сюрприз сделали !

Заказываем двухнедельный чартер. Немного устали

Нслаждаюсь самой поганой профессией в мире

Пицца ланч для детей

Прощальный легкий ужин на 12 гостей

… пошли с командой на пиццу отмечать завершение успешного чартера! Ну после этого позвонил дочурке и она мне все подробно рассказала о своем дне. Там до сих пор работают люди которые меня знают вот прошло уже 12 лет с тех пор как я ушел оттуда. Эти люди, в том числе экзекютив Шеф и шеф-повар, генеральный менеджер - которых я воспитал в принципе. И сейчас они воспитывают в том числе и по моим стандартам мою дочь. Вот она поганая профессия повара, для чего может довести. Никому не советую🙄

…. поговорил с моей дочкой, ей 16 лет и вчера был первый день ее работы!!! Там где я много лет назад работал екзекютив шеф-поваром в Лондоне. Старые контакты и имя до сих пор работают. Ну и вечером…

… встретился с моей Исой!!! Потом…

Вчера был прекрасный день - проводили гостей и нам объявили чаевые которые они оставили. Эта цифра до сих пор не может у меня уложиться в голове. Не смотря на то что не первый год работаю на яхтах. Затем…

Презентация целого тунца

День вчера- после завтрака гостей, сделал пиццу для сотрудников побаловать, обычно они в такие дни кушают попроще. Потом мексиканский обед для гостей. И затем шоу с тунцом - японская дегустация 13 блюд на летней кухне. К сожалению не снимал нам нельзя. Но скорее всего у меня будет видео ключевых моментов позже опубликую. Закончили в 03:30 боевой день. Обычно для такого уровня требуется три человека. Не знаю как справляемся