Pavel Kashnikov | Channel

Кафе на хлебозаводе, Петербург В июне команда Романа Киселева (Casper, Nothing Fancy) открыла «Кафе на Хлебозаводе» в здании Левашовского хлебозавода, где располагается офис главного девелопера города RBI. Индустриальный дизайн от бюро Saga. Хлеб, выпечка и понятная еда хорошего качества на каждый день. Мы были в субботу, к 11 утра на входе была приличная очередь. Однозначный must visit, если будете в Петербурге. #Петербург

Inspiro Neurobistro Добрался сегодня до Inspiro в Москве. Нейропитание — интегративное направление, изучающее влияние питания на работу мозга, эмоциональное состояние и общее здоровье человека. Задумка смелая, звучит как полёт в космос какой-то. До сегодняшнего дня я, кроме слова «ежовик», особо ничего не знал. А больше узнать, к сожалению, и не удалось. Но что-то со словами «ежовик» попробовал. Мне кажется, если и открываешь такой смелый инновационный проект, то одним из обязательных шагов должно быть вовлечение каждого нового гостя в твою идею с помощью максимально заинтересованной команды сотрудников. По крайней мере, так шансы на возвращаемость гостя будут выше. А когда тебя встречает официант с покерфейсом, односложно отвечающий на все твои вопросы и не сказавший ни одной фразы о самой концепции, просто ставит готовые блюда на стол, так и будут такие как я, которые не вернутся, просто потому, что не поняли, о чем тут идея и что стоит за этой едой.