МИХАИЛ КУЧМЕНТ

Pinskiy & Co 🔹Собрали ключевые инсайты от Антона Пинского в этом файле. Сохраняйте, если хотите понять, как крупные ресторанные группы растут в условиях кризиса и за счет чего повышают эффективность бизнеса.

🔹🔹🔹🔹 Где сейчас ресторанная тусовка Москвы? Stars Coffee, AVA, «Магадан», Patriki, KIKI, FLAVA, Gipsy - за всеми этими проектами стоит один человек: Антон Пинский, основатель холдинга Pinskiy & Co и один из самых известных и влиятельных рестораторов России. Сегодня его компании объединяют более 300 заведений в России и за рубежом, которые ежегодно принимают свыше 30 миллионов гостей. Но сейчас ресторанная отрасль переживает крайне сложный период: рынок просел примерно на 20%, издержки продолжают расти, а сотни заведений закрываются. Почему в этих условиях одни рестораны теряют прибыль, а другие продолжают открывать новые проекты? Об этом поговорили с Антоном в новом выпуске моего подкаста «Бизнес на салфетке». Разобрали: 🔹Почему небольшим ресторанам все сложнее конкурировать с сетями? 🔹Как ИИ приносит до 4 млн рублей дополнительной прибыли с одной точки? 🔹Как раскрутить ресторанный кластер на примере Лужников? 🔹В какой момент заведение лучше закрыть? 🔹Почему люди перестали ходить на Патрики? 🔹Как одна закупка помидоров изменила весь бизнес? 🔹Почему официанты зарабатывают до 500 тысяч рублей в месяц? 🔹Как удалось сделать Stars Coffee успешнее Starbucks? 🔹Как нейросеть прогнозирует выручку с точность 98%? Отдельно обсудили, почему эпоха «открыть хороший ресторан и ждать гостей» закончилась, как меняется экономика отрасли и за счет чего крупные ресторанные группы продолжают расти даже во время кризиса. 🔹Полную версию выпуска ищите на YouTube: Кучмент Пинский, на Кинопоиске и в ВК - «Бизнес на салфетке»

10 трендов fashion-ритейла в 2026 году Lamoda выпустила большое исследование российского рынка моды - Fashion Compass. Посмотрел, хочу поделиться наблюдениями: 🔹38% покупателей формируют 59% всего оборота рынка - 2,3 трлн из 3,9 трлн рублей. Это люди, для которых важны бренд, качество и стиль, не только цена. За них сегодня идет основная конкуренция. 🔹Леопардовый принт в обуви вырос на 178%. При этом в одежде спрос смещается к более спокойным цветам - бордовому, бежевому, коричневому и серому. Ярких цветов становится меньше, а леопард по-прежнему живет по своим правилам. 🔹Продажи худи снижаются, а кардиганов и поло - растут. Не думаю, что это просто смена моды, скорее, люди постепенно возвращаются в офисы. К 2024 году это сделали уже 77% российских компаний, и гардероб быстро на это отреагировал. 🔹Уже 42% покупателей не доверяют распродажам. Два года назад таких было 36%. Особенно это заметно среди более обеспеченной аудитории. Похоже, бесконечные скидки постепенно перестают работать. 🔹Лоферы впервые обогнали классические туфли по продажам. Одновременно растут балетки, мюли и лаконичные кеды. Обувь становится проще и аккуратнее. 🔹Аудитория старше 50 лет выросла с 14% до 16%. Средний чек у нее выше, чем у покупателей до 45 лет, а заказов почти в два раза больше, чем у аудитории до 24. При этом большинство брендов продолжают говорить в первую очередь с молодыми. 🔹Спортивный стиль никуда не исчезает. Олимпийки выросли на 105% у женщин и на 54% у мужчин. Просто спорт становится более спокойным и универсальным. 🔹Нишевые маркетплейсы выросли с 330 до 990 млрд рублей. Людям все меньше хочется выбирать из бесконечного каталога, больше ценится хороший отбор. 🔹Российские бренды на Lamoda выросли в 2,5 раза. Причем не только в массовом сегменте, а в Bridge и Premium. Это хороший сигнал для локальных брендов. 🔹76% всего трафика на маркетплейсах сегодня приходит со смартфонов. При этом пользователи iPhone покупают заметно чаще пользователей Android - 64% против 49%. Такие цифры напрямую влияют на решения о продукте, интерфейсе и маркетинге. Полный Fashion Compass - на сайте Lamoda

🔹🔹🔹🔹 Принял участие в «Арене единорогов» - проекте моего друга Оскара Хартманна, где предприниматели выходят со своими компаниями к инвесторам и получают максимально честную обратную связь. Обсуждали самые разные проекты: летающего робота, AI-бизнес, электроснегокаты. И, как обычно, самые интересные идеи рождаются во время вопросов. Люблю такой формат. Когда на твой бизнес смотрят люди с совершенно разным опытом, они замечают то, что ты сам уже перестал видеть. Иногда один правильный вопрос оказывается ценнее десятков советов, а иногда - даже важнее самих инвестиций. Смотрите полный выпуск на YouTube

🎁 10 бьюти-боксов от SHIK Вместе с Натальей Шик, основателем SHIK Cosmetics, в моем подкасте «Бизнес на салфетке» мы говорили о том, что именно клиенты лучше всего чувствуют бренд и знают, чего ему не хватает. Поэтому предлагаем вам внести свой вклад в развитие бренда. 10 авторов лучших идей получат бьюти-боксы SHIK! Что нужно сделать? 🔹 Посмотреть наш подкаст с Натальей Шик. 🔹 Быть подписанным на YouTube-канал «Бизнес на салфетке», а также на ТГ-канал Натальи. 🔹 Оставить под выпуском на YouTube комментарий с идеей, которая может быть полезна SHIK Cosmetics. Это может быть: • идея нового продукта; • улучшение существующей косметики; • маркетинговая или рекламная идея; • предложение по продвижению бренда; • идея для развития продаж; • или любой другой инсайт, который команда SHIK сможет применить в работе. Наталья лично вместе с командой выберет 10 самых конкретных, интересных и полезных предложений. Их авторы получат наборы с продукцией SHIK. 🔹 Комментарии принимаются до 11.08.2026 23:59 по мск 🔹 Победителей объявим в ТГ-канале у Натальи 13.08.2026 Желаем удачи!

SHIK 🔹Ключевые инсайты от Натальи Шик в этом файле. Сохраняйте, если хотите узнать, как построить косметический бренд с выручкой в миллиарды рублей.

🔹🔹🔹🔹 Как визажист построила один из крупнейших косметических брендов России? Российская косметика долго жила в тени западных брендов. Сегодня отечественные компании сами задают стандарты качества. И одна из тех, кто повлиял на это — женщина, которая пришла в индустрию из психологии и визажа. Гость нового выпуска моего подкаста «Бизнес на салфетке» - Наталья Шик, основатель SHIK Cosmetics, создатель брендов: SHIKstudio, Natalya Shik, FAR AND FOR и Brow Bar SHIK Pro, владелец завода по производству декоративной косметики COLORCOS. До того, как построить косметическую компанию с выручкой 5,6 млрд рублей, она преподавала в университете и работала визажистом - в профессии, которой официально не существовало в российском классификаторе. Бизнес начался в 2014 году с партии кистей для собственной школы макияжа и вырос в компанию, которая производит 15 миллионов единиц косметики в год. Разобрали: 🔹Как первые кисти для школы макияжа превратились в компанию с миллиардной выручкой? 🔹Почему после ухода западных компаний конкурировать стало сложнее, а не легче? 🔹Как партнерство с «Золотым яблоком» стало точкой роста бренда? 🔹Зачем SHIK Cosmetics производит косметику для конкурентов? 🔹Как ИИ позволил экономить до 3 млн рублей за одну сьемку? 🔹Почему личная экспертность основателя стала главным активом компании? 🔹Как Telegram-канал помогает создавать бестселлеры? 🔹Почему горизонт планирования в бизнесе Натальи Шик - 1 день? Отдельно поговорили о том, почему первые пять лет в компании не было ни одного маркетолога, как российская косметика перестала быть «альтернативой» и что происходит с потребительским поведением молодой аудитории. 🔹Полную версию интервью ищите на YouTube: КУЧМЕНТ ШИК и в сообществе «Бизнес на салфетке» в ВК🔥

🔹🔹🔹 Юбилейное снижение ставки до 14% Вот так сюрприз. Несмотря на летний рост цен и то, что рынок уже начали настраивать на более жесткий сценарий, Банк России все-таки снизил ставку еще на 0,25 п.п. В ЦБ считают, что летний всплеск инфляции во многом связан с временными причинами (прежде всего ростом цен на топливо). При этом регулятор по-прежнему ожидает, что инфляция вернется к 4-5%. Но, как я всегда говорю, расслабляться пока рано: если цены будут снижаться медленнее, высокие ставки могут задержаться дольше. Конечно, риторика по будущей траектории ставки намного важнее самого тактического снижения. Но все равно приятно.

⚽️⚽️⚽️ Как я ни болел за Аргентину, но признаю: Испания - чемпионы, и это абсолютно заслуженно. Аргентина могла, конечно, дотянуть до пенальти и войти в историю как команда, выигравшая финал и при этом с нулем в графе «удары в створ ворот». Могли и сравнять в меньшинстве на последних минутах в дополнительное время, а потом выиграть по пенальти, а я бы опять написал пост, что они короли камбэков. Но чуда в этот раз не произошло. И не то чтобы удача отвернулась, хотя до этого помогала с Англией, Египтом и даже Кабо-Верде. Нет, удача была как раз с Аргентиной, иначе они бы уже проиграли крупно в основное время. Просто Испания была наголову сильнее. Bien, chicos! 🔥🔥🔥⚽️⚽️⚽️

Большая беда случилась у наших коллег из Wildberries. К сожалению, эти два пожара затронут многих предпринимателей-селлеров и клиентов маркетплейса. WB уже были в аналогичной ситуации и справились. Уверен, справятся и в этот раз. Искренние соболезнования семьям погибших. Всем, кого затронула эта трагедия, сил, выдержки и поддержки 💪💪💪

Это концовка мечты🔥🔥🔥 Аргентина - короли камбэков. Именно так нужно выходить в финал. Плюс две штанги. Тренерская мысль и удачные замены, переломившие ход игры. Настоящий футбол, а впереди - суперфинал: Испания - Аргентина🔥🔥🔥 Кстати, я провел опрос в ТГ, где 49% моей аудитории сказали, что будут болеть за Аргентину. Угадайте, за кого буду болеть я?)) Ну а фото с прошлого ЧМ-2022 в Катаре⚽️⚽️⚽️

Бизнес-разборы стали одним из самых востребованных форматов встреч в ЭВОЛЮТ Я лично провожу их стабильно раз в месяц, помогая участникам сформировать понятный план роста их компаний. Это достаточно смелый формат: не каждый готов услышать со стороны, как в деле его жизни находят недостатки, но это очень эффективный способ определить, куда двигаться дальше. Участвовать можно с позиции двух ролей: 1. Представить свой бизнес и получить разбор. 2. Быть наблюдателем и учиться на кейсах других предпринимателей. Как это работает на практике: 🔹Сначала резидент показывает свой бизнес: текущие показатели, точки роста, сложности, вопросы, с которыми столкнулся. Здесь важна открытость, без нее невозможно получить сильный и честный результат. 🔹Затем подключаются остальные участники. Каждый делится своим практическим опытом: что сработало, что не сработало в похожих ситуациях. 🔹После этого мы смотрим на саму стратегию: задаем уточняющие вопросы, ищем неочевидные возможности и конкретные решения. Итог: «разобранный» участник уходит с понятным вектором действий и готовым планом. Формат закрытый, только для резидентов ЭВОЛЮТ

НОРВЕГИЯ🔥🔥🔥 ВОТ И ПЕРВАЯ НАСТОЯЩАЯ СЕНСАЦИЯ НА ЧМ-2026🔥🔥🔥 отправили бразильцев из Северной Америки в Южную, то есть домой. Героями матча стали норвежский вратарь, отразивший пенальти в начале матча и конечно Холланд, который сделал дубль и сравнялся с Месси и Мбаппе в гонке бомбардиров, плюс в очередной раз доказал, что он сейчас входит в топ-3 лучших футболистов мира. Можно еще вспомнить заполярный Буде-Глимт, разрывавший европейские топ-клубы в Лиге Чемпионов. Я всегда болею за андердогов, и пусть сборная Норвегии станет грозой авторитетов на этом чемпионате. Впереди, возможно, Англия, Аргентина и Франция))

Спортсмены-предприниматели Мне всегда нравились истории спортсменов, которые после впечатляющей карьеры построили серьезный бизнес. Собрал несколько примеров, делюсь с вами: 1️⃣ Роджер Федерер в 2019 вложил $50 млн в малоизвестный швейцарский бренд кроссовок On - компанию, в которую тогда мало кто верил. После IPO в 2021 и роста капитализации до $19+ млрд его доля сейчас стоит $400-500 млн. Больше, чем все призовые за карьеру и 18-летний контракт с Nike вместе взятые. В 2025 Forbes официально признал его миллиардером - именно благодаря этой инвестиции, а не теннису. 2️⃣ Майкл Джордан получает 5% роялти с продаж бренда Jordan - это $150-260 млн в год, больше всей его зарплаты в NBA за карьеру. А в 2010 купил баскетбольный клуб Charlotte Hornets за $275 млн и продал в 2023 за $3 млрд. Сегодня он самый богатый спортсмен в истории - $3,5+ млрд. 3️⃣ Серена Уильямс построила работающий венчурный фонд Serena Ventures с капиталом $111 млн, который инвестирует в стартапы недопредставленных основателей. В портфеле - MasterClass, Impossible Foods, 14 компаний-единорогов. 4️⃣ Дэвид Бекхэм в 2007 выторговал в контракте с LA Galaxy право купить франшизу MLS по льготной цене. Спустя 16 лет, после прихода Месси, клуб Inter Miami стоит $1,45 млрд, а его доля - больше $400 млн. 5️⃣ Мэджик Джонсон после ухода из NBA в 1991 (заработал на контрактах около $40 млн) построил реальный операционный бизнес: убедил CEO Starbucks открывать точки в районах, куда крупный ритейл боялся заходить, адаптировал меню под аудиторию, а через 10 лет на эти деньги вошел в покупку Los Angeles Dodgers. Сегодня клуб стоит $5-7,5 млрд. Во всех пяти случаях один и тот же механизм: вместо разового гонорара спортсмен брал долю в активе. Кто-то - в бренде, кто-то - в клубе, кто-то - в фонде. Спорт дал стартовый капитал и узнаваемость, а заработали они на том, как этим капиталом распорядились.

🔹🔹🔹🔹 Ваш вечер с сериалом - чей-то бизнес Признаюсь, я подписан сразу на несколько онлайн-кинотеатров и никогда ни от кого не отписываюсь - такой вот “вечный клиент”. А любой сериал, который я смотрю вечером, для бизнеса - это ставка в сотни миллионов рублей, которая либо окупится за месяц, либо не вернется никогда. Гость нового выпуска моего подкаста «Бизнес на салфетке» - Антон Володькин, генеральный директор онлайн-кинотеатра Wink, совместного предприятия «Ростелекома» и Национальной Медиа Группы. Под его руководством Wink стал вторым стримингом страны - почти 16 миллионов подписчиков. Сам Антон выступает продюсером главных проектов компании: «Слово пацана», «Ландыши», «Первая ракетка». Разобрали: 🔹Сколько стоит снять сериал-хит, и сколько новых подписчиков он должен принести, чтобы окупиться? 🔹Как Wink зарабатывает 40 млрд рублей в год, почти не показывая рекламу? 🔹Как выбирали Данилу Козловского на главную роль в «Первой ракетке»? 🔹Почему 10-20% сериалов в портфеле Wink обязаны проваливаться? 🔹Когда искусственный интеллект заменит сценаристов? 🔹Почему главным конкурентом Wink стали Wildberries и Ozon? 🔹Сколько подписок в среднем оплачивает один россиянин? Отдельно поговорили про «Слово пацана» - сериал, который окупился в первый месяц после премьеры, собрал на платформе около 40-50 миллионов зрителей за три года и попал в топ-2 самых популярных запросов в главном поисковике страны. Полную версию интервью ищите на YouTube: Кучмент Володькин и в сообществе «Бизнес на салфетке» в ВК

🔹🔹🔹🔹🔹 Калининградская область, встречай! Я тут отдыхал несколько раз с родителями еще во времена СССР и навсегда запомнил бесконечные белые пляжи - один из них, пляж Янтарный, и сейчас точно один из лучших в России - где после шторма можно искать янтарь, дюны Куршской косы, крутые берега, сказочные домики в соснах Светлогорска, форты и люки с немецкими надписями в Кенигсберге. И вот спустя 30 лет, организовав поездку нашего предпринимательского сообщества ЭВОЛЮТ, я снова здесь. И, кстати, попал в настоящую жару +37 градусов! Уже передаю любовь к Балтике следующему поколению и заново влюбляюсь в самый западный регион России, задавая себе очень сложный вопрос: что же лучше - Зеленоградск или Светлогорск?) Все лучшее, что я помню, осталось, но при этом добавилось очень много нового. Иногда мне кажется, что я не в России, а потом понимаю, насколько все-таки у нас классная и разнообразная страна. Ну и как не посетить Янтарный комбинат, если ты уже оказался в мировой столице янтаря? 🔥