Morillon

🥂 Вино недели – Veuve Fourny & Fils Brut Nature Blanc de Blancs Premier Cru Шампанское семейного дома Veuve Fourny & Fils из 100% Chardonnay с виноградников Premier Cru в Vertus. 🕊️ Что внутри бутылки: • Brut Nature – шампанское без добавления сахара после дегоржажа; • только первый отжим винограда, чтобы сохранить чистоту и выразительность вина; • 75% вина выдерживается в ёмкостях, ещё 25% – в дубовых бочках; • в аромате и вкусе – цитрусовые, зелёное яблоко, тонкие миндальные оттенки и характерная минеральность; • свежий и очень чистый профиль с яркой кислотностью. 🍽️ С чем сочетать: устрицы, морепродукты, белая рыба, тартар, свежие сыры. #morillon #винонедели #wineoftheweek

🌿 Пятничный винный факт А вы знали, что некоторые виноградники Weingut Schäfer-Fröhlich имеют уклон до 70%? ⛰️🍇 Для Тима Фрёлиха крутизна – преимущество: именно на таких каменистых склонах рождаются его знаменитые рислинги. Причём работать здесь приходится буквально вручную – техника на столь крутых участках часто просто не может проехать. Вот она – настоящая любовь к терруару: чем круче склон, тем интереснее вино. 🍷 #morillon #пятничныйвинныйфакт

🥂🎨 Вино в искусстве: завтрак с Мане На картине Эдуарда Мане «Завтрак в мастерской» (1868) вино становится частью французского искусства жить: хорошая еда, разговор и вино без особого повода. 🍷 Интересный факт: Мане часто включал в свои произведения бутылки вина. Для художника они были способом показать современную ему жизнь. В XIX веке вино на столе, даже за завтраком, было настолько привычной частью французского быта, что могла рассказать о времени не хуже портрета человека. А ещё в «Завтраке в мастерской» особенно интересно само сочетание предметов: рядом с вином – фрукты, лимон, устрицы. Получается почти маленький гастрономический портрет Франции XIX века. 🍇 Сегодня такую сцену легко представить и в современном прочтении: бутылка французского вина Sancerre blanc Cuvee Mainbré на столе, неспешный завтрак и ощущение, что никуда не нужно торопиться. #morillon

🌻🍾 Сегодня поворачиваемся к солнцу и открываем вино 12 августа – день одного из самых солнечных цветов. А мы решили отметить его по-своему: украсили наши бутылки подсолнухами. Пусть в бокале будет вино, а вокруг – побольше солнца, красоты и поводов для хорошего настроения. С Международным днём подсолнуха! #morillon

Где нас попробовать: Pinch | Москва 🍽️🍷 Если вы ищете место, где гастрономия встречается с расслабленной атмосферой Патриков, – заглядывайте в Pinch. Гастрономическое нео-бистро с элементами smart cuisine от Ильи Тютенкова. Здесь можно начать день с завтрака и остаться на поздний обед: завтраки подают с 8:30 до 16:00. А регулярное special-меню помогает следить за сезонными продуктами и каждый раз открывать Pinch немного по-новому. Интерьер от Натальи Белоноговой продолжает философию ваби-саби: натуральное дерево, приглушённые тона и камерная атмосфера, в которой хочется задержаться подольше. 🐾 Pinch – dog-friendly, поэтому ваши пушистые спутники тоже здесь желанные гости. 🍷 А ещё в Pinch можно найти коллекцию вин Morillon – выбирайте бокал или бутылку, чтобы дополнить гастрономический вечер и подчеркнуть вкус любимых блюд. 📍 Pinch Москва, Большой Палашевский пер., 2 #pinch #morillon #гденаспопробовать