Нутрициолог🥗Екатерина Каплун

Вчера было финальное празднование моего дня рождения 🎂 Домой приезжали родственники и друзья семьи. Я давно хотела устроить тематический ужин, и вчера у нас была вечеринка в русском стиле 🎊 У нас были костюмы, самовар и меню русской кухни ☺️ Красивые фото покажу вам когда отдаст фотограф, а пока меню (я знаю вы такое любите☺️) Из закусок были: ✅ Пышные оладьи со сметаной и красной икрой с зеленым луком ✅ Бутерброды из домашнего ржаного хлеба на закваске с селедкой и красным луком ✅ Малосолные огурцы и кабачковая икра буквально с грядки 🔥 ✅ Салат из свеклы с рукколой и сыром Основным блюдом был великолепный Его Величество судак 🐟 с соусом берблан и красной икрой А на десерт «советский» медовик 🍯 Это был лучший из медовиков которые я когда-либо пекла. Делала под руководством кондитера (спасибо, Даша 🫶🏻) Если хотите рецепты-пишите чего конкретно 🤌🏻 Поделюсь!

Насыщенная выдалась неделя. У меня было несколько консультаций совершенно на разные (но все в моей компетенции) темы Коучинг. Пищевое поведение. Интересная, очень честная работа. Иногда бывает так, кто внутри есть конфликт со своим собственным запросом. Когда осознаешь это появляется пространство для перемен Старте доброе похудение. Красивая успешная женщина, которая поставила цель 🏆 но из-за нехватки знаний делает много, но не то. Исправим 👌🏻 Консультация по прикорму. Обожаю своих шестимесячных клиентов 🤗 Какие умнички девочки, которые приходят научиться тому, как кормить детей. Это большой вклад в их здоровье и адекватное пищевое поведение в будущем. А сейчас мы мчим на свадьбу 😍 Спасибо, друзья, что решили праздновать с двухлетним сынишкой и пригласили нас 😘

Алекс вчера попросил испечь круассан 🥐 Есть в метро вот такие замороженные, без маргарина, на сливочном масле. Вкусные 🔥 Именно из-за содержания трансжиров я не рекомендую клиентам использовать промышленную выпечку. А здесь масло 🤌🏻 Красота! Интересны вам такие находки?) П.С. Из такого круассана можно приготовить потрясающий завтрак выходного дня. Разрезать и внутрь добавить сыр, ветчину, кружок помидорки и листик салата 🥬

Вчера я готовила пойманного Алексом (с помощью взрослых, конечно) карпа 🐟 И подумала- а почему мы здесь с вами ни разу не обсудили речную рыбу? Полезна ли? Стоит ли бояться паразитов? Речная и озерная рыба, в отличие от морской, не является источником омега 3 жирных кислот (потому что морская рыба получает омегу, питаясь морскими водорослями), но при этом остается источником легкоусвояемого белка, а еще она вкусная и доступная (в отличие от лосося, например) Речная рыба может быть заражена опистрохозом, это правда. Но во-первых, опасна только сырая рыба. А во-вторых, в морской рыбе не менее часто встречается родственник опистрохоза -клонорхоз. Поэтому неверно сказать, что морская рыба менее опасная. Что люблю и готовлю я. Мой фаворит это судак. Если у вас есть рыбаки, которым можно заказать судака, обязательно это сделайте. Муж моей подруги рыбак и иногда угощает нас, за что я безмерно благодарна ❤️ Готовить филе на пару. К нему соус- апельсиновый или берблан. Ну шедевр 🤌🏻 А еще филе можно обжарить в манке-тоже очень вкусно. Из головы и хвоста можно сварить уху. А если сделать микс из судака и лосося, то уха получается просто восхитительной🔥 Карп. Чем крупнее, тем вкуснее! Рыбу делим пополам по хребту , выкладываем на противень, смазанный маслом. Сверху лук колечками, а затем картошку. Немножко воды и в духовку на 40-60 минут в зависимости от размера рыбы. Очень и очень вкусно 🤤 Мелкая рыбка (чебак, сырок) очень вкусно тушится в сковороде с водой и большим количеством лука 🧅В этот луковый бульон обязательно нужно макнуть хлебушек🤤 Еще я обожаю котлетки из щуки! Но пока ни разу сама не готовила. А вы едите речную рыбу?

Сегодня мне 36 🎊🎉🥰 Люблю свою жизнь 🙏 Семью, друзей, работу❤️ И вас , мои дорогие читатели🫶🏻 Большие планы на будущий год🔥 Ура!

Сегодня сын самозанялся приготовлением апельсинового мармелада. В связи с этим для вас рецепт 🔥 #рецепты Ингредиенты: ✅ 4 апельсина ✅ 150 гр. сахара ✅ 250 гр. воды Приготовление: 🔺Очистите апельсины , стараясь сохранить кожуру как можно более целой. Нарежьте кожуру тонкими полосками 🔺Крупно нарежьте мякоть апельсинов, удалите косточки и поместите в большую кастрюлю с толстым дном вместе с нарезанной кожурой , сахаром и водой 🔺Постоянно помешивайте на слабом огне, пока сахар не растворится (примерно 5 минут). 🔺Доведите до кипения, затем убавьте огонь до среднего. Варите на медленном огне, не накрывая крышкой, примерно 30 минут или до тех пор, пока смесь не загустеет. Остудите 10 минут и можно разливать по чистым банкам. Готово ✔️ П.С. Во-первых, это очень вкусно 🤤 П.П.С. Во-вторых, если у вас есть термомикс или кухонный робот-готовьте в нем 👌🏻 Именно благодаря нему Алекс смог приготовить сам- я настроила ему программу, он все ингредиенты подготовил, сложил в робота и нажал кнопку старт. Очень удобно 🔥

Шёл четвёртый день «голодовки» Я точно не буду говорить, что это легко, ибо буквально вчера я от состояния «я всё могу» несколько раз переключалась «да нафиг мне это надо, хочу пельмени» Осталось 2 дня и с утра я встала с мыслью, что я умничка, и теперь-то точно справлюсь, потому что осталось 2 дня (и, кстати, минус 2 кг на весах сильно замотивировали) Мои промежуточные выводы: - мы гораздо сильнее, чем мы думаем, если четко понимаем зачем мы это делаем - осознание того, что это мой собственный выбор, придет сил и энергии, убирает страдания - сил и энергии, кстати, в целом достаточно, хотя я слегка в энергосберегающем режиме эту неделю - когда очень голодно, помогает мысль о том, что в такое-то время я поем, а ещё горячая вода или чай и подышать эфирными маслами - ещё, оказывается, гораздо легче быть не дома и что-то делать - так меньше думаешь о еде - если бы я проходила это не в группе, а самостоятельно, я бы слилась с вероятностью 90% - параллельно слежу за сахаром, днем он вообще не опускается, но и не поднимается высоко, было пару паданий во время сна - несмотря на трудности и периодически голод, настроение отличное! В целом, я очень рекомендую эту диету всем, кто хочет запустить процессы похудения и изменить отношения с едой. Разумеется, под контролем специалиста. P.s. сегодня снилось, что я ем черный хлеб с маслом. Проснулась и не сразу поняла, что это был сон)))

Настя тоже делится своими ощущениями с FMD, интересно 🔥

Новости с полей У нас идет четвертый день FMD марафона. Вчера несколько человек задались вопросом А может ну его?! Но никто не слился 🔥 Я продолжаю вместе с группой. Пишу свои ощущения, думаю в конце опубликую здесь свой дневник FMD за 5 дней. Продолжаю работать с Алексом, смирилась с тем, что надолго его самозанятости не хватает. А еще у меня в этом месяце два новых клиента на комплексное сопровождение. Интересно наблюдать, как меняется «портрет клиента» вместе с тем, как меняюсь я. Еще заметила, что здорово, когда человек приходит ко мне уже будучи знакомым со мной через соц.сети. Тогда коннект приходит моментально

Нутрициолог🥗Екатерина Каплун pinned «Новый прайс лист на услуги Друзья, с радостью делюсь с вами обновленным прайсом и особенно новыми услугами в нем⤵️ 🥬Персональная работа - взрослые Здесь мы комплексно работаем со здоровьем физическим и психологическим. Если вы хотите быть здоровой, стройной…»

Август у меня будет необычным Алекс попросил у нас каникулы перед школой. Я примерно представила себе, как буду управляться. Семён в садике 4 дня из 5. Консультации у меня преимущественно в онлайн формате- удобно проводить из дома. С Алексом договорились часть времени проводить вместе и делать что-то интересное, а часть времени, когда я работаю, он может занимать себя сам. Сегодня второй день в таком режиме и я в ужасе думаю как дожить до конца августа. Алекс не дает мне делать ничего 😭 Я свою часть договоренности по приятностям выполняю. Когда мне нужно время начинается нытье 😩 С трудом провела сегодня консультацию 45 минут. А мне еще нужно к консультациям готовиться. Концентрированная работа за компьютером, и она намного дольше, чем сама консультация. Я клиентам на консультации выдаю готовый подробный файл с рекомендациями, чтобы было удобно. А у меня август-месяц постоянных клиентов/пациентов. Я так радуюсь долгой работе и классным результатам клиентов 🔥 Для выпускников «стратегии» или «сопровождения» у меня есть специальная услуга «ежегодный чек-ап» На ней мы анализируем рацион и корректируем под задачи. Я смотрю анализы. Если есть какие-то проблемы-направляю к профильным врачам, затем помогаю координировать назначения. Если актуально подбираю натуропатию. С кем-то у нас уже пятый ежегодный чек-ап. Вижу динамику сквозь года и очень радуюсь! Кстати, с сентября возможно мне придется убрать из услуг разбор анализов в связи с переменами в законодательстве. Пока все услуги актуальны. Так вот. Пожелайте мне не свихнуться самой в августе и никого на букву А не убить 🙃 А ведь еще впереди больше половины ФМД 🥲

Выходные прошли на ретрите у Насти @aromayogaclub Обожаю такой отдых! У нас было две практики йоги (утром 2 часа и вечером 1,5 часа), вкусная вегетарианская еда (подготовка к FMD 🙃), поход на Аракульский Шихан, баня и свободное время для отдыха. Сам ретритный центр «Острова Ершовы» находится в прямом смысле на острове, со всех сторон окружен водой. Кругом природа и тишина. Кайф 🥰 А сегодня первый день день FMD- у моей группы и у меня 🙂 У нас на марафоне в конце дня есть практика- фиксировать итоги дня, свои чувства и осознания. Я подумала может мне писать здесь для всех? Интересно вам?

Дорогие друзья, ФМД по плану с понедельника 🔥 А сегодня последний день, когда можно присоединиться по спец.цене 3990 р. Вот что писали участники и участницы прошлого марафона после прохождения: Во-первых, удивлена, что было не тяжело. Правда, если бы не всего 5 дней, то скорее всего такого ощущения бы не было. Во-вторых, 💯 появилась лёгкость. В-третьих, осознание триггеров в еде, но с другой стороны, что это можно и силой воли преодолеть. В-четвёртых, очень понравилось, как ты, Катя, выстроила программу питания, моему мозгу понятна логика, потому что когда я первый раз пробовала фмд, давно, как-то мне тяжело было и не так. Спасибо тебе огромное! После FMD-марафона я осознала очень многое. Моя кожа стала заметно лучше, а вместе с этим появилось и внутреннее ощущение заботы о себе. Я научилась справляться со стрессом без привычки «заедать» его сладким — и это стало для меня большим шагом. Появилась невероятная лёгкость не только в теле, но и в мыслях. Я начала лучше слышать себя, понимать момент, когда действительно сыта, а не есть по привычке. И, пожалуй, одно из самых важных осознаний — у меня огромная сила воли, которая способна на гораздо большее, чем я раньше думала🙏 Данная диета действительно очень эффективно и мягко работает, несмотря на короткий срок проведения.  Поняла, что мне легче пройти такую более строгую краткосрочную диету, чем более мягкую длительную. Для меня очень приятным и неожиданным эффектом стал более спокойный и ясный ум, очень понравилось это состояние! От этого чувствую больше энергии, меньше усталости под конец дня.  Прохождение марафона в команде очень поддерживает и помогает! Некоторые инсайты и опыт участников берёшь себе на заметку.  Катя, благодарю тебя за твои знания, внимание, поддержку! 🫂☀️ Мне очень понравился результат и сам процесс неожиданно оказался легче, чем ожидал. За эти 5 дней я провел две тренировки, работал и при этом не чувствовал, что хочу убить всех вокруг. Скорее всего раз в несколько месяцев будем повторять самостоятельно такой марафон, так как действительно поднимается мотивация, уменьшается тяга к сладкому и порции хочется сделать меньше. Даже сегодня во сне я пошел в ресторан и помня, что на диете заказал какой то салат и только напиток взял сладость Ребята, я плохого не посоветую 😅 💯 Группа маленькая, всем будет достаточно внимания 👍🏻 Для записи пишите мне @mrskaplun Завтра начнем покупать продукты🔥

Нутрициолог🥗Екатерина Каплун pinned «ФМД марафон 03-07 августа🔥 Я в этот раз буду соблюдать вместе с вами 🙂 Знаете, какой плюс делать это летом? ✅Летом много вкусных овощей ✅ В жару аппетит меньше Здесь собрала основную информацию по ФМД Стоимость до этой пятницы (до 31.07) 3990 р., после…»

Сегодня очень грустный день. Мы сегодня попрощались с Черчиллем. Мой дедушка чихуахуа прожил с нами 14 лет. Он побывал на нашей свадьбе. Сменил с нами три жилья. Пережил с нами рождение двоих детей, и никогда никого не кусал, как бы его ни тискали. Когда Сема лез к нему, я говорила Черчилль, ну дай сдачи, укуси в ответ, пусть не лезет Но нет, никогда. Два года назад он убежал из дома и 10 (!) дней прожил в лесу один. Я на четвертый день поиска попрощалась с ним. А он взял и нашелся! В нашей деревне с тех пор он стал знаменитостью под кодовым словом «волкодав» После этого у него обострилась сердечная болезнь, и два года он прожил на препаратах. Ушел сам, ночью. И все понятно- был старый и больной. Но как-то от этого не легче. Пусть твоя новая жизнь будет счастливее предыдущей🙏