Школа сомелье «Миллезим»

Открываем набор на профессиональный курс сомелье (7 сентября — 19 февраля) За пять месяцев вы пройдете путь от первых шагов в мире вина и крепких напитков до профессионального уровня, а еще: • изучите винодельческие регионы Старого и Нового Света — от Франции, Италии и Испании до Австралии, Аргентины, Чили, Германии, США и России • разберетесь в сортах винограда, терруаре, технологиях производства и стилях вин • познакомитесь с миром крепких напитков, сидра, пива, саке, чая, кофе и безалкогольных вин • научитесь профессионально дегустировать, анализировать вина и составлять винные карты • узнаете, как устроен современный винный рынок, ресторанный сервис, маркетинг и алкогольное законодательство На большинстве занятий студентов ждут тематические дегустации 5–6 образцов, а знания закрепляются тестами, зачетами, слепыми дегустациями и практическими заданиями. В финале курса проходит защита курсовой работы и сдача итогового экзамена. Выпускники получают диплом о профессиональной переподготовке государственного образца. 📍 Занятия проходят по понедельникам, средам и четвергам с 10:00 до 14:00, всего 60 занятий. Стоимость полного курса — 150 000 ₽. При желании обучение можно проходить по модулям, присоединяясь постепенно. Если давно хотели разобраться в вине, систематизировать знания или сделать винную сферу своей профессией — сентябрь отличное время, чтобы начать. 🔗 Записаться на курс

Наша Лера на «Лешуге»! Уже в эту субботу, 16 августа, руководитель школы «Миллезим» Валерия Брызгалова выступит на фестивале «Лешуга» в Пскове. Приходите в 13:00 на дегустационную сидровую практику «Взломай сидр». Будем разбираться в сидре через дегустацию, пробовать и сравнивать.

Делимся результатами последних мастер-классов «Взломай вино»! В Калининграде один из участников набрал легендарный результат: 34 балла — абсолютный максимум за все наши мастер-классы. Поздравляем победителей! Уже скоро, 13–14 августа, в Петербурге встречаемся на «Винтенсиве» — будем снова прокачивать слепую дегустацию, на еще более высоком уровне. Хотите попробовать свои силы? Присоединяйтесь! 🙌🏽

Наверняка у каждого случалась такая ситуация: открываете бутылку, предвкушаете приятный вечер… а вино оказывается совсем не таким, как вы ожидали. Мы спросили у руководителя школы сомелье «Миллезим» Валерии Брызгаловой, можно ли что-то сделать в такой ситуации. Собрали советы Валерии в небольшую памятку — сохраняйте 🤍

Угадывать вино вслепую — это навык, а не волшебство🍷 Умение угадывать вино вслепую — не дар, а алгоритм, который разбирается по шагам и тренируется, как любой другой навык. Хотите освоить его за два вечера? Приходите на «Винтенсив» — это двухдневный марафон на 10 часов и 18 винных образцов. В первый день разберем теорию: алгоритм описания вина, «нос вина» и ключевые ароматы, а затем перейдем к практике — слепые дегустации с таблицей и с фотоподсказками под руководством ведущего. Во второй день дегустация по принципу «убери лишнее» и командный винный квиз: две команды пробуют вслепую одно и то же вино, за минуту приходят к единому ответу, и побеждает та, что угадала больше, всего в квизе 6 образцов. Ведёт марафон Ирина Кутковская — тренинг-менеджер JOIA и победитель первого петербургского конкурса сомелье. Тренинг подойдет сомелье, кавистам, официантам и всем, кто хочет превратить свою любовь к вину в настоящий навык. 13–14 августа, четверг и пятница 19:00–22:30 Школа сомелье «Миллезим», Московский проспект, 79 8000 ₽ Записаться на марафон

Хотите узнать программу нового потока Винтенсива — марафона прокачки слепой дегустации, после которого вы сможете угадывать вино с закрытыми глазами не хуже профи? Давайте наберем 20 реакций и мы все расскажем 👀

ДАЙДЖЕСТ на первую половину августа Санкт-Петербург 13-14 августа Винтенсив Московский, 79 Билет 8000 ₽ 14 августа Игристое без шампанского Наб. Обводного канала, 106 Билет 3900 ₽ Легкие красные против мощных: что выбрать летом? Александра Матросова, 8 Билет 3500 ₽

Совсем скоро… Онлайн-курс Миллезим 🤫

Лето — пора для подготовки к новому учебному году. И мы готовим кое-что совершенно новое для нашей школы. Валерия Брызгалова, руководитель школы Миллезим, поделилась тем, что вас ждет на новом курсе: