Академия Вина

С чего начинает каждый винолюб, познавая мир вина?🥂   Конечно, можно сразу углубиться в изучение сортов винограда или основы виноделия. Но в первую очередь все начинается с основ профессиональной дегустации. Хотя гораздо легче на старте определиться со стилем вина, который, безусловно, определяет не только сорт, но и многие другие факторы.   Мы сделали специальную дегустацию для новичков «Винный мир: Основы дегустации и стили вин мира»! В этот вечер мы будем разбираться вместе, какое вино мы любим. Может быть, это будет ягодная сочность? Или же вам по душе форвард специй? А может быть вам понравятся сладкие вина? Либо что-то более молодое или более выдержанное?    🕐Встречаемся и разбираемся уже 14 апреля в 19:00 📍Стоимость: 3900р.

🍷ВНИМАНИЕ: РОЗЫГРЫШ В ПРЕДДВЕРИИ ОКОНЧАНИЯ УЧЕБНОГО СЕЗОНА Друзья, скоро пройдут наши последние мини-курсы в этом официальном учебном сезоне, и мы решили не прощаться без сюрприза перед летом. Поэтому — разыгрываем бутылку вина от винодельни «Криница» Azur 2023! ☀️ Это свежее, белое сухое вино из сортов Вионье, Рислинг, Мускат, Руссан, Шардоне и Гевюрцтраминер. Идеальный спутник для весенних теплых дней. Чтобы участвовать: ✅ Быть 18+ ✅ Быть подписанным на ТГ-канал «Академия вина» ✅ Проживать в Санкт-Петербурге или Ленобласти ✅Нажать участвовать 🎓 Важное про учебу: Уже в эту субботу пройдет наш последний весенний «Винный дедлайн». Осталось всего 3 места — это ваш последний шанс записаться за супер-цену 4900 руб.! А в мае нас ждет трехдневный «Винный старт». ⚠️ Следующие наборы групп — только осенью! Всем удачи в розыгрыше! 🍀 Участников: 140 Призовых мест: 1 Дата розыгрыша: 15:30, 19.04.2026 MSK (завершён) Победители розыгрыша: 1. Алекс - 5b3fds

Слышали ли вы о «правиле 20 минут»?⏱️ Как известно, ценители вина очень придирчивы к правильной температуре подачи. Но если у вас нет высокотехнологичного винного холодильника или других приспособлений, то как узнать достигло ли вино нужной температуры?     ❕Хотя это и не точная наука, есть очень полезный совет, которому можно следовать: белое вино следует достать из холодильника за 20 минут до употребления, а красное вино — поставить в холодильник за 20 минут до употребления.   Почему? 🥂Иногда, если белое вино подается слишком холодным, это может замаскировать некоторые его ароматы, поэтому, достав вино заранее, можно помочь ему раскрыться. 🍷Аналогично, люди часто пьют красное вино дома слишком теплым, так что можно развеять миф о подаче «комнатной температуры».   🦄Такие вопросы и мифы — верные спутники всех, кто только начинает свой путь в мире вина. Не пора ли с ними разобраться? Именно для этого мы создали наш экспресс-курс «Винный Дедлайн». А САМОЕ ГЛАВНОЕ, ПОКА ВСЕ ПОДНИМАЮТ ЦЕНЫ – МЫ РЕШИЛИ ИХ СНИЗИТЬ, 4900Р. ВМЕСТО 5900Р.! ‼️И ЭТО ПОСЛЕДНИЙ ШАНС ПОПАСТЬ НА КУРС ЭТОЙ ВЕСНОЙ, СЛЕДУЮЩИЙ НАБОР БУДЕТ ТОЛЬКО ОСЕНЬЮ.   ✔️За 6 часов вы узнаете о том, как же производится вино, освоите азы дегустации, а самое главное – разрушите самые популярные легенды о вине, которые его окружают, а может быть и подтвердите. Будем говорить о трендах, классике и дегустировать 13+ образцов, чтобы закрепить всю базу на практике. Всего 24 ступени описания вина, и вы уже знаете, что у вас в бокале.  🕐 11 апреля, суббота с 10:00 до 17:00 (с перерывом на обед) 📍Стоимость: 4 900р.   P.S. Еще бонусом к анонсу курса, скоро запустим розыгрыш бутылки вина🎁

«Путешествие от Владивостока до Астрахани»⛵️ Только представьте: свежайшие морепродукты из разных уголков России + топовые российские вина. Никакого импорта. Только наши деликатесы. И никакой головной боли с подбором вина — наш сомелье уже все сделал за вас. Именно такой вечер мы подготовили для вас на дегустации «От Астрахани до Дальнего Востока: российские морепродукты в сопровождении сета ТОПОВЫХ российских вин» Что вас ждет (готовьте вкусовые сосочки): 🐚 ДАЛЬНИЙ ВОСТОК — Устрицы, Икра красная 🐟 СИБИРЬ — Муксун 🎣 АСТРАХАНЬ — Икра щуки, Осетр горячего копчения 🖤 ЦЕНТРАЛЬНАЯ РОССИЯ — Икра черная 🌊 МУРМАНСК — Морской еж Да, морепродукты очень полезны, их рекомендуют есть минимум 2 раза в неделю. Но кто сказал, что полезное не может быть безумно вкусным? На этой неделе мы закрываем «морепродуктное окно» одним вечером. ❗️Конечно, небольшой ликбез Как вообще подбирают вино к морепродуктам? ✔️Белые вина — короли, но легкие красные и игристое тоже могут быть хороши (да-да, с лососем!) ✔️Смотрите на текстуру рыбы: нежнее рыба — элегантнее вино ✔️Главный герой — соус. Именно под него часто и подбирают ✔️Острое + сладкое, соленое + игристое — магия баланса ✔️Слаще блюдо — слаще вино.  ✔️И не забывайте про соленость морской рыбы (в сравнении с речной) 🕐Встречаемся 12 апреля в 15:00 📍Стоимость: 7 500р. #вино #дегустацияспб #морепродукты

🍷 Знакомы ли вы с армянским вином? Если ваш ответ «да» — то вы уже должны знать Zorah и Voskevaz. Если «нет» — то пришло время познакомиться поближе. Армянское виноделие — это древнейшая культура с дерзким современным звучанием. И у нас есть суперновость: 🔥 У вас есть уникальный шанс погрузиться в армянское вино с головой на юбилейной, пятой выставке ArmWine, которая пройдет в Петербурге 18 и 19 апреля в пространстве «Брусницын Холл». Что вас ждет? ✔️20 виноделен из всех винных регионов Армении, включая несколько компаний-дебютантов выставки ✔️более 150 автохтонных вин, в том числе десятки неизвестных российскому рынку ✔️50 армянских виноделов, создателей и глав производств, энологов, бренд-амбассадоров, сомелье, организаторов винных туров ✔️динамичная деловая программа с участием ведущих винных экспертов Армении и России ✔️дегустационные мастер-классы от российских сомелье и армянских виноделов ✔️Выставка «Сделано на века: история винодельческих технологий Армении» И, конечно, бонус для наших подписчиков 10% скидка на билеты по промокоду academia🎁 Билеты можно приобрести по ссылке 🔗

Можно ли найти "свою устрицу"? Устрицы — это настоящий природный деликатес: вкусные, низкокалорийные и богатые витаминами. Да, скользкая текстура и то, что их едят сырыми, может отталкивать. Правда, они даже не всегда с рыбным привкусом, могут быть солоноватыми с ароматом моря – для любителей морепродуктов или сливочными и сладкими – если их поедание вас еще пугает.   ✔️Считается, что апрель последний месяц сезона, чтобы наслаждаться устрицами с бокалом вина. Но если вы никогда не пробовали устрицы, то может быть сложно определиться с выбором.   ❗️Кстати, устрицы отлично могут быть сырыми, приготовленными на гриле, запеченными, в супе и даже на пару. Это просто универсальный морепродукт.   🍾Конечно, по классике к устрицам выбирают сухое белое вино с высокой кислотностью, как Альбариньо, Шабли или Шампанское. Иногда делают контраст к солоноватому вкусу с полусладким Рислингом или же прибегают к Хересу фино.   Одно мы знаем точно, пока вы не попробуете устрицы и не разберетесь во всех Жилардо, Касабланках, Джоли и Жозефинах – можно хоть сколько давать советов по сочетанию, в итоге решать, что действительно вкусно только вам.   Например, Жилардо – это премиальный бренд, вкус сложный с солоноватостью, маслянистостью и растительными нотами. Касабланка – мясистая с выраженным йодистым ароматом и сладковато-соленым вкусом. Розовая Джоли более кремовая, сладковатая и сливочная.   Мы подготовили дегустацию «Устрицы для новичков!»: какие бывают устрицы, как они классифицируются и, что важно, посмотрим, как правильно их открывать.   🦪Дегустируем 4 разных устрицы + 5 вин от сомелье 9 апреля в 19:00 📍Стоимость: 5000р.

Все познается в сравнении. Вино — особенно🍷   А когда сравниваешь топовые регионы, начинается самое интересное: за что их так любят? Чем они похожи? Или каждый настолько уникален, что сравнивать их — чистая дерзость?   Мы решили не спорить теорией, а устроить винный ринг. И вывели на один ринг двух настоящих титанов.   🥊Правый угол: Испания Риоха — ее часто называют испанским Бордо. Классика, выдержка в дубе, бархатные танины. Рибера дель Дуэро — модный регион с мощными красными винами. В обоих, конечно, правит черный сорт Темпранильо, хотя белые тут тоже есть и отказываться от них не стоит.    🥊Левый угол: Италия Тоскана — Кьянти, Брунелло, холмы, искусство Возрождения и вина, которые пьют под долгие ужины. Пьемонт — родина Бароло, альпийские пейзажи, трюфели, элегантность и кислотность, которая держит в тонусе. Здесь властвуют Санджовезе и Неббиоло. Кажется, что только их и можно сравнить друг с другом.    Кто выйдет победителем? В этот вечер решение будет за вами! В один вечер на дегустации "Винный ринг: битва титанов. Риоха и Рибера против Тосканы и Пьемонта" мы разольем в бокалы 4 известных региона, будем сравнивать, дегустировать, спорить, а в финале решим: чья школа вам ближе — испанская мощь или итальянская грация?   🕐Встречаемся 3 апреля в 19:30 🔥Стоимость: 4 600р.

За плечами игристого вина — богатая история длиною в несколько столетий🍾 Еще в XVI веке монахи из Лиму создавали натуральное игристое, не подозревая, что дают старт мировой традиции. Позже Дом Периньон отточил это мастерство, а практичные англичане подарили миру бутылку, способную выдержать характер игристого напитка. Именно так, через инновации и смелые эксперименты, родился метод шампанизации, превративший тихое вино в символ роскоши и беззаботного веселья. ✔️Но если вы думаете, что все игристые одинаковы, — мы спешим вас удивить. Сегодня на пике доступности и популярности находятся два ярких представителя: испанская Кава и итальянское Просекко. ✅Чем же они отличаются? ✅Можно ли увидеть разницу в бокале? ✅И почему именно эти два вина считаются бюджетными и лучшим выбором для встреч с друзьями? Мы развеем все мифы и расскажем всю правду о главных игристых фаворитах уже через 2 дня на дегустации «Кава против Просекко». Приходите учиться выбирать лучшее! ✨ 🕐29 марта в 15:00 (Есть еще несколько 🔥мест!) 📍Стоимость: 4 600р.

Смотрите, какие крутые подарки делают наши студенты 🔥 Отличная сумочка под Шампань на лето для Виктории Ибикус 🤭 Хотя и Владимир примерил 🤪

Поздравляем выпускников Винного Старта🍷   Вчера завершился 3-х дневный мини-курс, где наши ученики исследовали увлекательный винный мир!   Всего за несколько дней наши ученики не только разобрались в стилях и методах производства, но и получили бесценный дегустационный опыт. Это только начало большого пути, и мы счастливы, что вы сделали первый шаг вместе с Академией Вина♥️ Добро пожаловать в наше комьюнити!    ❗️Следующий «Винный старт» пройдет в мае, так что ждите новостей и обновлений P.S. Сколько бы раз мы не видели, как Наташа Большакова открывает игристое - это всегда будет в нашем сердечке 🤭

Нас часто спрашивают: «Хочу освоить профессию сомелье, но не знаю, какой курс выбрать»🤔 Наши очные программы проходят всего два раза в год, к тому же занятия по утрам подходят не всем. Поэтому мы всегда советуем присмотреться к онлайн-формату. ❓И слышим в ответ сомнения: «А будет ли толк? Как проходить дегустации? Как изучать сервис?» Мы решили сделать подробный гайд о том, почему многие выбирают именно онлайн-формат для учебы. И вот главное: программа полностью одинаковая, а в конце вы получаете такой же диплом, как и на очном курсе. Вас ждут: ✅экзамены и сессия; ✅составление винной карты; ✅сервис и дегустации; ✅живое онлайн-общение, семинары и дегустации с преподавателями. ✅74 занятия с промежуточными тестированиями Курс «Школа Сомелье Академии Вина (полный онлайн-курс с дипломом)» — это то, что может подойти именно вам.🎓 Дополнительные плюсы: ✔️стоимость намного ниже, а программа — та же; ✔️уроки можно пересматривать несколько раз, если информация не усвоилась сразу; ✔️по окончании обучения — дегустация более 45 алкогольных напитков во время сессии. 🗓 Расписание: 19 мая — последний день, чтобы попасть в новую группу. У вас еще есть время подумать. 👉 Все подробности — на сайте. Или задавайте вопросы в личные сообщения. Будем на связи! Оставляем пример расписания занятий.