ГОТОВИТЬ ПРОСТО | РЕЦЕПТЫ

ГОТОВИТЬ ПРОСТО | РЕЦЕПТЫ pinned a photo

💡Салат с Малосольным Лососем, Запеченными Овощами и Красной Икрой. 4 порций. Время 30 минут, при наличии запеченных овощей. Элементарно. ❗️Рассмотрите порционную подачу. Она символизирует особый случай, делает сервировку очень праздничной. Комбинация из соленого лосося и запеченных овощей, в идеале домашний легкий майонез и хорошая лососевая икра-восхитительна на вкус. ❗️Сервируйте салат в широкие кремовницы, это смотрится очень презентабельно без какой-либо особой декорации. ✔️Ингредиенты 2 средних картофелины 2 средние свеклы 1 большая морковь 400 гр малосольного лосося 200 гр красный икры 100 гр легкого майонеза 2, 3 яйца, только желток. Соль по-вкусу ✔️Метод -запечь свеклу и морковь. Запекать завернув в фольгу отдельно друг от друга. Остудить. Очистить и натереть на мелкой тёрке отдельно. -отварить картофель. Остудить, очистить, натереть на мелкой тёрке. -нарезать очень мелкими дольками лосось -выкладывать слоями : слой свеклы, слой моркови, легкий слой майонеза, -слой картофеля, чуток майонеза Если лосось слабовольный, немного посолите овощи. -слой лосося, тонкий слой майонеза -натереть сверху на мелкой тёрке желток -выложить слой икры -убрать в холодильник на 15-20 минут. 💟Очень нежный, красивый и праздничный! #салат #готовитьпросто #новогоднийсалат #новогоднийрецепт #рецепты #лосось #салатслососем #молосольныйлосось #краснаяикра #икра #запеченыеовощи #легкийсалат #красивоеблюдо #праздничныерецепты #праздничныеблюла #новогоднийстол #любимыерецепты #салатсосвеклой

🎄Зеленый Салат с клюквенно- бальзамической Заправкой, Хурмой, Ягодой, Орехами и Буррата. ✨Идеален как гарнир к новогодней птице. Яркий, красивый, интересный и очень вкусный. 4-6 порций. 15 минут. Элементарно. ✔️Ингредиенты 1/2 стакана грецких орехов(пекан, опция) 1/3 стакана тыквенных семечк 1 большая чашка рукколы 2 хурмы (опция груша) 1/2 стакана черники или ежевики 3/4 стакана сушеной (вяленой) клюквы 1, 2 шара свежего сыра буррата или мягкой моцареллы Соль, свеже молотый перец ✨Заправка 1/4 стакана клюквенного или гранатового сока 1 ст л бальзамического уксуса 1 столовая ложка лимонного сока 1/3 стакана оливкового масла соль + перец по вкусу ✔️Метод -соединить все ингредиенты заправки, хорошенько взболтать -размельчить грецкий орех(см фото в комментариях) -добавить 1 ст л заправки в грецкий орех и дать ореху впитать ее, 3-5 минут -соединить орехи, часть вяленой клюквы и рукколу, добавить оставшуюся заправку, аккуратно переворошить, не мешать, именно переворошить рукколу, клюкву и орехи, чуток посолить -выложить все на блюдо, сверху нарезать спелую хурму тонкими дольками( опция груша), выложить ягоду, посыпать вяленной клюквой, коленными тыквенными семечками, выложить разобранный на дольки сыр -сбрызнуть оливковым маслом, заправить свеже молотым перцем ❗️Салат прекрасен сам по себе и идеально подойдет в качестве гарнира для утки, гуся, перепелов и корнишонов. #готовитьпросто #готовимдома #рецепты #салат #новогоднийсалат #новогоднийрецепт #новогодняязакуска #легкийсалат #руккола #клюква #вкуснаязаправка #хурма #буррата #кутке #гарнир #салаткптице #орехи #ягодывсалате #зеленыйсалат

🎄Запеченная Свиная Вырезка с Прошутто, Грибами и Грибным Соусом. Очень красивое блюдо, праздничное, вкусное и душистое! 6-8 порций. 1.20 часа. Элементарно. ✔️Ингредиенты 1 свиная вырезка (опция корейка без кости) 8-10 слайсов прошутто 1 маленькая луковица ( идеально шалот) 300 гр Грибов 1 ч л трюфельной пасты (опция) 2-3 веточки розмарина 4-5 зубчиков чеснока 1 ст горчицы 1 ст л ягодного бальзамика 2 ст л оливковое масла 1 ст л микс любимых сухих трав Соль, перец по-вкусу ✔️Для соуса 1 стакан мясного бульона 30 гр гарнонзолы (опция) 20 гр сливочного масла Соль, перец по-вкусу Метод ⭐️ -Разрезаем филе по кругу, по всей длине, делаем тонкий пласт, аккуратно отбиваем гладкой стороной молотка, сверху заправляем специями, соль, перец по-вкусу. -Очень мелко нарезаем лук, грибы, коротко обжариваем на оливковом масле, обязательно добавляем мелко нарезанный розмарин, 1/2 ч л. -В грибную начинку добавляем (если есть в наличии) чайную ложку трюфельной пасты, соль, перец. -На мясо выкладываем прошутто, следом грибную начинку (1/3 часть ее оставляем для грибного соуса), заворачиваем в плотный рулет, обвязываем жгутом. -Обязательно добавляем веточку розмарина между обвязкой, обсыпаем рулет любимыми травками. -В посуду для запекания выкладываем фольгу, пекарскую бумагу, туда чайную ложку оливкового масла и чуть бульона или воды, можно разрезать и добавить несколько зубчиков чеснока. Рулет завернуть плотно в эту бумагу и фольгу. -Отправляем запекаться в духовку на 50 минут (время зависит от размера, если 500-700 гр этого времени достаточно, если больше, прибавьте 10 минут на каждые 100г веса), температура 380F (190С) -Вынимает, открываем, смазываем смесью из гладкой горчицы и ягодного бальзамика, пропорция 1/1. Даем постоять, впитаться, это минуты три и возвращаем в духовку на 8-10 минут, повышаем температуру до 420F (210С), у рулета будет красивая тонкая корочка. -Вынуть, прикрыть фольгой, оставить рулет отдыхать на 7-10 минут. ✨Во время отдыха все соки, которые собираются при запекании, распределяются по всему рулету и после того как Вы начнёте его резать мясо будет сочным, из него почти совсем ничего не вытечет! Резать только очень острым ножом! ⭐️Грибной соус: добавьте к отложенным грибам куриный, мясной или овощной бульон, еще лучше процеженный соус, полученный при запекании рулета, его будет не мало, добавить кусочек горгонзолы, масло, соль, перец по-вкусу, -Потушить соус минут пять на медленном огне, отправить горячий соус в блендер и взбить до однородной гладкой массы. Будет очень вкусно! -Сервируем, обильно поливаем порционные дольки соусом. Гарнир - пюре, запеченные овощи, рис. ❗️В комментариях фотографии процесса. #красивоеблюдо #домашняякухня #готовитьпросто #рецепты #вырезка #свинина #свинаявырезка #корейка #рулеты #мясо #мяснойрулет #мясовсоусе #мясноеблюдо #грибы #грибнойсоус #рождестсвескоеменю #новогоднийрецепт #новогоднийстол #любимыерецепты #начинкакмясу #готовимдома #блюдокпразднику

Блюдо Праздников! 🎄 Индейка (Курица) в Сливочно-Сырном Соусе запеченная в беконе. Порция на 4-6 персон. Время 1.15 часа. Элементарно. ✔️Ингредиенты 1.5 пачки копчёного бекона 1 индюшачья грудка, те одна часть от грудки ( или 2 небольшие куриные, две дольки одной грудки) 1 средний клубень картофеля Чашка ( или 8-10 среднего размера шампиньонов) 2 яйца 2/3 ст сливок 200-250 гр твердого сыра 1 ст л оливкового масла 1 чл паприки 1 чл трюфельной соли 2-3 гр мускатного ореха ✔️Метод -Картофель нашинковать тонкими дольками. Отправить в ледяную воду на 5 минут. Вынуть, просушить. Обжарить коротко дольки грибов. Нарезать мелкими дольками грудку ( максимум 1 см) -Взбить яйца, добавить сливки, натереть в смесь сыр, заправить по-вкусу солью, перцем. Добавить в смесь нарезанную грудку -Выстелить беконом, чуть в нахлыст, высокую форму для запекания. Выложить на дно формы, на бекон картофель, посыпать паприкой, чуть мускатным орехом. -На картофель выложить часть смеси с нарезанной грудкой ( смесь не жидкая, больше плотная) Следом вновь дольки картофеля, паприка,, трюфельная соль. -Вновь смесь, грибы, смесь Закрыть внахлест сверху свободным беконом. -Поставить в горячую духовку, на середину, 375, 180 C, на 1 час. Первые 30 минут запекать прикрыв фольгой. Последующие 20 минут без фольги до ровной поджаренной корочки бекона. -Вынуть форму. Дать чуток постоять. Вынуть из формы, перевернуть, он будет плотный. -Вернуть в духовку на пекарской бумаге и запечь сверху, до одинаково ровного цвета бекона, со всех сторон. Можно повысить температуру. -Вынуть. Дать постоять 5 минут. Резать острым ножом. Фото в комментариях⭐️ #бекон #завернутоегорячее #индейка #курица #заливка #начинка #запекаемвбеконе #новогоднийрецепт #рождествоменю #празник #рецепты #готовитьпросто #домашняякухня #сырсливки #красивоеблюдо #простодома #интереснаяначинка #элементарноеблюдо

🎄Декабрь на дворе! С этой публикации начну делиться интересными рецептами которые помогут Вам сделать новогодний и рождественский стол вкусным, интересным и очень красивым. 🍇 Корнишоны (цеплята) с Виноградом (голуби, перепела, курица, утка, как варианты, для крупной птицы увеличьте время запекания и маринования) ✨Простой рецепт, очень красивый в сервировке. Изысканный вкус птицы, пропитанной разными вкусами трав, плодовых и необыкновенно сочный, яркий запеченный виноград. ✨Время 1 час 15 минут. 2, 5 маринования и отдыха 4 -8 порций Элементарное. ⭐️Ингредиенты 2-3 корнишона 1 чл сухого чеснока 3-4 веточки розмарина 6 веточек тимьяна 2 ст л оливкового масла 4 небольших красных луковиц очищенных и разрезанных на четвертинки, идеален шалот 1 ч л бальзамического уксуса 500-700 гр винограда (разные сорта столового предпочтительно) 2 вяленных хурмы 1 яблоко 1 головка чеснока Гранат для сервировки Соль, перец по-вкусу ⭐️Метод 1.Промыть корнишоны, обсушить бумажными полотенцами. 2.Посолить, поперчить их изнутри и снаружи, посыпать сухим чесноком, сбрызнуть оливковым маслом. Отправить мариноваться в холодильник на 2 часа. Вынуть перед запеканием минут за 30, отправлять запекать только когда птица будет комнатной температуры. 3.Вложить в полость каждой птицы небольшое количество чеснока, а веточки розмарина, тимьяна, по две дольки яблок, дольку хурмы, следом готовый запеченный лук⤵️ 4.Разогрейте духовку до 420 F (210c), Выложить посуду пергаментной бумагой, на нее разрезанный на большие дольки лук (шалот на пополам) посолить, поперчить, сбрызнуть бальзамиком и оливковым маслом. Запекать 10 минут. Вынуть, добавить одну-две дольки луковицы во внутрь птицы. 5.Выложить дно посуды для запекания пекарской бумагой, сбрызнуть оливковым маслом, добавить веточки розмарина и тимьяна, разрезанную головку чеснока. 6.Выложить корнишоны, смазать сверху оливковым маслом, закрыть пекарской бумагой, следом фольгой, плотно закрыть и запекать при 375F (190C) около часа, зависимо от размера птицы. 7. Вынуть птицу, раскрыть, смазать небольшим количеством бальзамика, выложить к ней оставшийся лук, хурму, одинакового размера небольшие гроздья винограда. 8.Увеличить температуру до 400F (200C) и запекать еще 10-15 минут. Не давайте сильно подрумяниваться птице. У нее очень тонкая кожа и почти полное отсутствие жира, так она быстро станет сухой, нам нужна нежная! 9.Вынуть из духовки, украсить и подавать. Порционно, непременно, разложить гроздья винограда и есть его, непременно, горячим или теплым. ⭐️Фото в комментариях. Удачи! #корнишоны #птица #виноград #утка #перепела #голуби #рецептынановыйгод #новогодниерецепты #новогоднийстол #готовитьпросто #запекаемптицу #праздничныйстол #вкусно #простоивкусно #курица #готовимдома #запеченныефрукты

☀️Салат из Помидор, Черешни, Сыра Буратто с Душистой Черешневой 🍒Заправкой и Песто. 15 минут. 2-4 порции. Элементарно. ❗️Ингредиенты Заправка 3 ст л оливкового масла 1 ч л бальзамического уксуса 1 ст л мякоти черешни с соком 1 ч л лимонной цедры 1 ч л нарезанного свежего базилика 1 ч л нарезанной свежей мяты 1 ч л ложка свежего тимьяна 1/4 ч л хлопьев красного перца Соль и черный перец по вкусу 1 ст л песто ( для итоговой заправки салата) Салат 1 стакан помидоров черри, разрезать пополам, если они крупные, можно разные сорта 1-2 мясистых больших помидора 1 стакан черешни без косточек 1 большой шарик бурраты (опция- мягкая моцарелла, боканчини, козий сыр) 2 ст л кедровых орех (опция- фисташки, подсолнух, тыквенные семечки) 2 веточки свежей мяты 2 веточки свежего базилика 1 ч л цедры лимона ✔️Метод -смешать все ингредиенты для заправки (без песто❗️), хорошо взболтать, добавить хлопья чили, соль и перец по-вкусу. -нарезать большие помидоры, не очень тонко, выложить на блюдо, немного побрызгать заправкой, добавить листья мяты и базилика -мелкие томаты разрезать на дольки, выложить сверху, добавить дольки черешни, добавить на салат заправку -выложить на салат разрезанный сыр или головку выложить на середину салата и надрезать ее. -заправить все сверху оставшейся заправкой, добавить песто и посыпать орехами, добавить свежие листья мяты и базилика. Сверху посыпать цедрой лимона. -можно подавать с тостами или хлебом приготовленными на гриле. ✨Необыкновенно вкусный, очень гармоничный, сочный, яркий летний салат! Удачи! 💟#салат #рецептыдлявсех #летниесалаты #любимаяеда #рецепты #салатссыром #помидоры #черешня #черешнявсалате #заправки #летниеблюда #интересныесалаты #песто #мята #буратта #ягодныйсоус #ягодныйсалат #готовитьпросто #дачныерецепты #черри

☀️Вафли Формат этого рецепта несколько иной, в нем много важных отмеченных моментов❗️Навеяно это огромным количеством вопросов и возросшей популярностью вафель. Сразу считаю нужным отметить, что вафельница в доме нужная вещь. Вы, с успехом, в вафельнице можете делать вафле-драники ; цукини-вафли, рисо-вафли, творожные вафли, сырные и даже коржи для Наполеона, выпекая готовое тесто. 🟠Теперь о самих вафлях. На фотографиях, в комментариях, классика вафельного жанра, только с мизерным количеством сахара (заменителя). Чаще всего, я делаю пресные вафли или сразу с ягодой или яблоками, а после заправляю фруктовым или ягодным компотом сверху, кленовым сиропом, карамелью, сливками, мороженным. 🟠Если вафли совсем пресные, они идеальны к яйцу, рыбе, овощам, мясным наполнителям, то добавляю туда твердый сыр или любые зеленые или белые овощи, брокколи, цветную капусту, шпинат, цукини, спаржу и тд 🟠Для получения одновременно рыхлых, в меру хрустящих вафель важны три вещи❗️ -соединять ингредиенты как по-написанному -дать тесту постоять -правильно выбранная температура для запекания и только горячие панели вафельницы ❗️Указанные ингридиенты на 4 большие вафли или 7-8 небольших. 🟠Ингредиенты 2 яйца 150 мл теплого молока 90 гр муки (любой микс или мука и протеиновая смесь) 30 гр сливочного масла (растопить) 1/2 чл соли 1/2 ст л сахара ( или рассчитайте количество, при наличии у Вас заменителя, любите сладкие, добавляйте больше) 2-3 гр разрыхлителя Ваниль по-вкусу #вафли #сладкиевафли #пресныевафли #добавкиквафлям #готовитьпросто #рецепты #домашняякухня #любимаяеда #элементарныйрецепт #любимоедетьми #классикавафель #рецептнавыхолной #вафливарианты #домашниерецепты #кухня #рецептыдлявсех 🟠Метод и фотографии в комментариях ⭐️

☀️Паста с Мидиями в Соусе Маринара🍝 20 минут при наличии готового соуса, 45 минут с изготовлением соуса. 4 порции. Элементарно. 🟠Ингредиенты 800 гр мидий (зеленые большие половинки раковин, или целые мидии) 1 пачка спагетти 2 стакана соуса Маринара (готовый или смотреть в комментариях⭐️) 2 веточки базилика 2 веточки петрушки 1 луковица шалот 1 зубчик чеснока 1/2 чл хлопьев чили перца (1/4 части стручка острого перца чили) 2 ст л оливкового масла 1/2 стакана пармезана 1/2 лимона Внимание❗️никогда не выливайте воду из под отваренной пасты. Она, чаще всего, используется для завершения блюд. 🟠Метод -обжарить мелко нарезанный лук и чеснок -проверить мидии на сколы, промыть и почистить целые(если мидии целые замочить в подсоленной воде и убрать водоросли, использовать только закрытые мидии) -поставить в большую кастрюлю воду, посолить и отварить пасту до состояния аль Денте -мидии отправить в сковороду с луком и чесноком, добавить две поварешки воды от пасты, потушить минуты 2-3, если мидии большие 5 минут. -добавить в мидии соус маринара аккуратно перемешать -добавить в мидии с соусом пасту и аккуратно перемешать, если необходимо добавить воду от пасты -выложить на тарелку пасту и порцию мидий, добавить пармезан и мелко нарезанный базилик и петрушку. -долька лимона и тонко нарезанный стручок острого перца будут прекрасным добавлением к пасте! Удачи! 💜#паста #мидии #морепродукты #маринара #соус #готовитьпросто #рецептдня #средиземноморское #любимоеблюдо #лучшийрецепт #простойрецепт #кивимидии #простойрецепт #идеальныйужин

🔥Салат с Листовой Зеленью и Рукколой, с Цукини, Фисташками и Пармезаном. С чудной, интересной заправкой❗️ 30 минут. 4 порции. Элементарно 🟢Ингредиенты 2 средних цукини Большая горсть рукколы Большая горсть разорванных листьев Романа салата 1/2 стакана крупно тертого сыра Пармезан 2 веточки базилика (листья) 1/2 стакана колотой фисташки Цедра 1 лимона 1/2 ст л лимонного сока 2 зубчика маленьких чеснока 4 ст л оливкового масла 1/2 чл хлопьев острого перца Соль, перец по-вкусу 🟢Метод -цукини разрезать пополам, немного надрезать мякоть и обильно посолить, оставить цукини на 15 минут, они начнут выделять сок, после просушить бумажными полотенцами. Не смывать❗️ -цукини разрезать на дольки , коротко обжарить, не мельчить (см фото), идеально сделать их на гриле❗️ -заправка: в миске соединить оливковое масло, колотые и нарезанные фисташки, нарезанные мелко листья базилика, цедру лимона, лимонный сок, выдавить чеснок, соль и хлопья красного перца, 1/2 часть заготовленный пармезан, перемешать. -собрать салат в миске; добавить листовую зелень и рукколу, горячие цуккини, заправить, аккуратно перемешать, добавить оставшийся пармезан сверху и немного оставшейся заправки. 🟢Подавать сразу, идеально чтобы цукини были горячие. 💟 Фото в комментариях ⤵️ #готовитьпросто #рецепты #вкусныерецепты #руккола #цукинивсалате #фисташки #вкусно #быстроеблбдо #простыерецепты #гарнир #закуска #цуккини #готовитьснуля #вегетарианец #вегетарианскоеблюдо #салаты #готовитьвкусно #низкоуглеводные #кето # безглютена #салатдня

Салат с Гриль Грушей🍐Голубым Сыром, Орехами Пекан и Руккола. Лимонно-Медовая Заправка. 15 минут. 2-4 порции. Элементарно. 🟢Ингредиенты большая чашка молодой рукколы 2-3 груши сорта Конференц, Bosc 70 гр горгонзолы ( опция: традиционный датский голубой сыр, козий сыр) 100 гр ореха пекан 🟢Заправка 2 ст л лимонного сока 1 ст л меда 1 чл дижонской горчицы 2-3 ст л оливкового масла 1/2 чл соли 3 веточки тимьяна (листья) 🟢Метод -разрезать груши на дольки (19-12 шт одна груша), сделать гриль, без использования специй и масла. Можно сделать гриль на спиральной плите, на сковороде. -прокалить хорошо орехи -соединить ингридиенты заправки и хорошо взболтать -отправить рукколу на 15 секунд в морозилку -заправить 2/3 частью заправки рукколу -выложить горячую грушу и горячие (теплые) орехи в салат и на салат, если порционно, заправить сверху оставшейся заправкой -добавить сверху сала сыр Подавать сразу❗️Разница температур ингредиентов салата очень важна для его вкуса.Вместо груш можно использовать персики и нектарин. Удачи! ☀️ #салат #руккола #гриль #фрукты #фруктовыйсалат #рецепты #готовитьпросто #летниесалаты #сырвсалате #орехи #пекан #лимоннаязаправка #медоваязаправка #готовимдома #домашниерецепты #вкусно #салатдня Фото в комментариях⭐️

👋Пирог-Перевертыш с Карамелизованный Фенхелем и Слоеным Тестом. 40 минут. 4-6 порций. Элементарно. 🟢Ингридиенты 1 луковица фенхеля ( или 1/2 большой луковицы) 1/2 чл сухих семян фенхеля 2 веточки тимьяна 1.5 ст л меда 30 гр сливочного масла 2 ст л оливкового масла 1 кусок слоеного теста ( форма диаметром 20 см) ❗️Для пирога большего размера возьмите большую целую луковицу фенхеля и увеличьте ингредиенты. 🟢Метод -луковицу разрезать на одинаковые дольки, не толстые! Быть аккуратным и стараться сохранить основу (кочерыжку), на ней держатся все части дольки. Выложить на сковороду, посыпать семенами фенхеля, аккуратно обжарить с двух сторон(см фото) -добавить сливочное масло и аккуратно, на медленном огне немного потушить, 2-3 минуты -духовку разогреть до 370F ( 180C). -в форму для запекания добавить мед, семена фенхеля, тимьян, выложить поджаренные дольки фенхеля, сверху уложить слоеное тесто, края теста аккуратно подвернуть. - тесто сверху проткнуть вилкой по всему периметру -запекать пирог 15-20 минут, на середине духовки, духовку не открывать. -готовый пирог перевернуть на тарелку, по желанию добавит горгонзолу, Фету, козий сыр, датский голубой. Есть сразу! Необыкновенный пирог: ароматный, красивый💜 Фото и видео ⭐️ #готовитьпросто #домашняякухня #пироги #легкиерецепты #рецепт #красивоеблюдо #пирогперевертыш #фенхель #быстровкусно #еда #карамелизируем #идеальноеблюдо #пирогдня #легкаякухня #рецептлета

👋Рецепты лета. Легкие десерты. Галета с Вишней,Черешней🍒 1 час, 4 порции. Элементарно. При желании сделать несколько и с разными начинками, увеличьте пропорционально ингредиенты❗️ 🟢Ингредиенты 180 гр муки 70 мл воды 70 мл растительного масла 0,5 чл разрыхлителя 1/2 чл соли 1 ст л кукурузного крахмала 1 пакетик сахаразаменителя 1 большая чашка свежей черешни, косточки удалить ( вишни, клубники, нарезанных ревеня, абрикос, персиков , микс ягод и яблок и тд ) 🟢Метод -воду и растительное масло соединить, довести до кипения, снять с огня -ввести туда просеянную муку уже с разрыхлителем и солью -быстро замешать тесто. Оно не должно прилипать и будет очень пластичным, дать тесту остыть -приготовить черешню, вишню, ревень , любую начинку, аккуратно посыпать крахмалом и сахарозаменителем, делать это непосредственно перед раскладкой на тесто -на пекарской бумаге раскатать из теста круг толщиной 5 мм -расположить начинку отступая от края 2-2.5 см, края завернуть, залепить вплотную к начинке -поставить на середину в горячую духовку 380F (190C), запекать до золотой корочки, 15-20 минут -вынуть, идеально подавать горячей с мороженным, щербетом. Невозможно вкусно! Удачи! 💟#готовитьпросто #рецептылета #легкиерецепты #галета #галетасчерешней ##черешня #вишня #начинки #яголныепироги #летниедесерты #десертнадаче #элемеетарнаякухня #домалучше #лето #безсахара #несладкийдесерт

Салат с Авокадо🥑, Мацареллой, Манго 🥭и Руккола. Цитрусовая Заправка🍊 4 порции, 15 минут, Элементарно. 🟢Ингредиенты 2 авокадо 2 шара мягкой моцареллы (классическая, в рассоле) 2 больших манго 2 чашки молодой рукколы 2 ст л миндальных хлопьев 2 чл черных кунжутных семян 🟢Заправка Сок 1 апельсина 1.5 ч л мёда 2-2.5 ст л оливкового масла соль, перец по-вкусу 🟢Метод -смешать все ингредиенты заправки, хорошенько взбить -обжарить миндальные хлопья -нарезать все ингредиенты одинаковым размером( авокадо, манго, сыр) -заправить рукколу заправкой и оставить на 1 минуту, аккуратно перемешав❗️ -выложить слоями салат ( авокадо, сыр, манго, сверху руккола, орехи, кунжут) ❗️Совсем немного оливкового масла для заправки этих порций тк для мягкой нежной текстуры с лихвой хватит авокадо и мягкого сыра. Салат очень пластичный, мягкий, нежный из-за авокадо, воздушного сыра, спелого, мягкого манго и в тоже время выразительный из-за рукколы, орех и чёрных кунжутных зёрен. Очень важно оставить на минуту зелень в заправке перед сервировкой и подачей, заправка должна быть на каждом листике, перемешивать рукколу аккуратно. Удачи!💜 #салат #салатдня #готовитьпросто #салатсманго #авокадосалат #рецепт #легкийсалат #руккола #заправка #цитрус #идеальныйсалат #вкусно #легкиерецепты #домашняякухня #манго #мацарелла #салатссыром

🔥Закуска из Томатов и Бурраты с Клубничной Заправкой. 🍅🍓 2-4 порции, 10 мин, элементарно. 🟢Ингредиенты 1-2 больших мясистых помидора 4,5 спелых, крупных, крепких ягод клубники 50 г кедровых орехов, поджаренных 2 ст л красного винного уксуса 1/2 ст л ягодного бальзамика 3 ст л оливкового масла 2 веточки (листья) свежего базилика 2 маленьких или 1 больших бурраты Соль, перец по-вкусу 1/3 багета для подачи (опция) 🟢Метод -Нарезать тонко помидоры и разложить на большом блюде или тарелке, заправить небольшим количеством соли и свежемолотым черным перцем. -Клубнику нарезать одинаковыми кубиками ( см фото) и отправить в соусник с поджаренными кедровыми орешками, добавить к ним красный винным уксус и бальзамик. Приправить солью и перцем, добавить оливковое масло, аккуратно перемешать, быстро довести до кипения и сразу❗️убрать с плиты. Ягода должна быть целой❗️ -Выложить буррату поверх нарезанных помидоров и полить все заправкой из клубники, винного уксуса и орех. -Нарезать свежие листья базилика, добавить в тарелку и заправить свеже молотым черным перцем. -Подавать с поджаренным багетом (или тосты) ❗️Великолепный летний перекус. Очень эффектное блюдо. Впечатляющие, интересные вкусы. Попробуйте и обязательно поделитесь! 💜Удачи! #готовитьпросто #рецепты #буррата #томаты #дрессинг #заправка #клубника #интересныесалаты #орехи #любимаяеда #любимыерецепты #красивоеблюдо #красивыйсалат #перекус #новыезакуски #закуски #сыры #базилик #салатдня #легкаязакуска

🔥Вонголе! Итальянская кухня. Паста с Вонголе. 15 минут при наличии промытых вонголе, 45 общее время. 2-4 порции. Элементарное. 🟢Ингредиенты -1 большая чашка Вонголе (500-600 гр) -2/3 пачки спагетонни (идеально #7, можно лингуинэ) -2,3 большие дольки чеснока -1/3 небольшого стручка острого красного перца -горсть томатов черри -1 стакан белого вина ( опция -рыбный бульон, воду из под пасты) -1, 2 ст л томатного соуса ( опция, пассата идеально) -2,3 веточки петрушки -1 веточку базилика -2 ст л оливкового масла -соль по вкусу -30 гр сливочного масла (опция, это от себя) Правила❗️ -Никакого лука, даже нежного шалотт. Забыть про лук. -Проверить моллюски перед готовкой. Залить подсоленной водой. В них много песка. Промыть под проточной. Все должны быть закрыты. Даже намек на щель в створках-выбрасываем. -Едят их освобождая вилкой одну ракушку, а после пустыми створками освобождают все остальные. Метод и фото ⭐️ #вонголе #пастасвонголе #паста #итальянскаяклассика #итальядома #итальянскаякухня #рецептыиталии #рецепты #готовитьпросто #ракушки #молюски #морепродукты #любимаяеда #едаиталии #морепродуктыдома #еда #быстровкусно #элементарныйрецепт

🤔 Нет, это не мармелад и не желе! Демиглас (фр. demi-glace), один из основных соусов французской кухни. 🍴Этот рецепт на основе утиного каркаса. 6-7 часов. 350-400 мл готового концентрированного соуса. ✔️Отвечая на Ваши просьбы написать про хороший грэви, подливу, соус и после ссылки на Демиглас в предыдущей публикации, я решила рассказать как в домашних условиях сделать совершенно сногсшибательную основу, соблюдая одни и те же принципы рецептуры как для костей из птицы, так и говяжьи и телячьи. Использовать демиглас можно к множеству блюд и не только мясным, он идеален сам по себе, но также служит основой для прекрасных соусов, супов, рагу, ризотто, подливы и тд. Меня приучили уважительно, разумно и бережно относиться к тому что попадает сначала в руки, потом на тарелку. И если мы что-то оставляем после очистки, резки, разделки, обработки, это можно и нужно использовать до предела, сохранять и делать из них после чумовые вещи. Именно этот рецепт, шаг за шагом, с фотографиями, на основе двух утиных каркасов, два горла, части двух утиных крыльев, вообще все утиное безотходно на все 99.9% за исключением вырезанных сальных желёз из гузки. ✔️Написан он будет по-иному, не привычным для Вас способом. Шаг за шагом, детализировано. Количество ингредиентов, метод, важные моменты, все в тексте в комментариях⭐️ #демиглас #соусы #французкаякухня #основасоуса #идеальныйсоус #подлива #утиныйкаркас #домалучше #рецепты #готовитьпросто #вкусно #мясныесоусы #блюдаизптицы #ресторанныерецепты #меню

Утка в Яблочном Сидре 😋 Необычайно вкусно. Птица из ресторанного меню у Вас дома. Просто, очень красиво и душевно. 1.20 часа, 2-4 порции. ✔️Гарнир, именно к этой утке, не предлагаю, он на Ваше усмотрение. Идеально подавать с мягкими сырами с плесенью и без нее, Рокфор, Дор Блю, Ливано, Эпуасс, Комамбер. Сочетание утиного мяса, карамельных фруктов и сыров необыкновенное. Гарниры овощные - это тушеная красная капуста с кислым яблоком, идеально добавить грецкий орех, запеченная морковь, пюре из пастернака. 📌Как бонус прилагаю «правильные» утиные шкварки, еду особо дефицитную, в некоторых кругах:)⭐️ Метод и фотографии в комментариях ⤵️ #утка #уткамяблоками #уткасгрушей #фруктлвыйгарнир #яблочныйсидр #сидр #нагорячее #ресторандома #идеальноегорячее #готовитьпросто #гарнир #любимыерецепты #любимаяеда #домашняякухня #фрукты #фруктовыйсоус #рецепты ✍️Следующие публикация на канале будет о Демиглас (фр. demi-glace) — один из основных соусов французской кухни. На Вашей кухне мы его сделаем на основе утиных каркасов, горла, крыльев. Если Вы готовите уток, сохраните несколько таких «наборов» в морозилке. 2-3 таких станут великолепной основой для демиглас, который Ваши соусы, супы, рагу, заправки, основы для других мясных блюд превратит в совершенство💟

✔️Сезон Салатов Зеленый🥬🫑🥒🥦🥑 15 мин. 4 персоны. Элементарно Полноценный салат только из зеленых ингредиентов и исключительная основа для множества других сезонных салатов; с разными овощами, молодыми корнеплодами, с фруктами, ягодой, с добавлением Феты, козьего сыра, буратты, теплого или холодного лосося, туны, горячего стейка, курицы или утки. Прекрасен с обжаренным орехом, шикарен с яйцом пашот. Импровизируйте🤔 🟢Ингредиенты -две большие горсти молодой рукколы - одна горсть молодого шпината - две горсти зеленых салатных листьев (микс) -1/2 пучка спаржи -1 гость стручков свежего молодого салатного горошка -1/2 стакана свежего Зеленого горошка (если замороженный предварительно разморозить, удалить влагу) -1 большое соцветие брокколи -1 сладкий зеленый перец -2 авокадо -3 веточки мяты -3 веточки петрушки -1 чл цветков свежего тимьяна -1/2 чл сухой петрушки (перемолоть в пудру, опция) 🟢Ингредиенты. Заправка. - 4 ст л оливковое масла или масла авокадо -1 головка лука шалотт ( очень мелко) -1 ст л бальзамического уксуса - 1/2 ст л лимонного сока - 1 чл л горчицы -листья 1 веточки мяты -листья 1 веточки петрушки -1/2 чл свеже молотого перца -1/3 чл хлопьев чили перца ( или 1-2 см от стручка острого перца) -1 чл итальянских трав (опция) Соль по-вкусу ( варианты заправок могут быть различные, при этой же основе идеально добавить; ягодные бальзамик если добавляете в салат птицу или мясо. Апельсинов сок, горчицу и цедру лимона, если добавляете ягоду, орехи и сыр. Горчицу и чеснок, мелконарезанную зелень если готовите с другими овощами) Метод🔽#салат #летниесалаты #зеленыйсалат #руккола #авокадо #овощи #зеленыймикс #спаржа #шпинат #готовитьпросто #рецепты #мята #идеальноеменю #основадлясалата #вариантысалатов #домалучше #заправки #легкийсалат