Лучшие Практики

Мировой рынок безлактозных продуктов в 2026 году по прогнозам аналитиков достигнет $13,98 млрд. ➡️ До 2034 года по данным MarketDataForecast, среднегодовой темп прироста сектора составит 5,4%. Самый широкий сегмент сектора - молочные продукты. Самые крупные рынки - Северная Америка и страны Европы. ➡️ Более 50% продаж безлактозных продуктов приходится на безлактозное молоко. Универсальность молока позволяет его использовать в различных случаях - от чашки кофе до приготовления выпечки, при этом перспективными остаются такие направления как йогурты, сыры. ➡️ Самым растущим рынком безлактозной молочки остается Азиатско-Тихоокеанский регион. Заметный рост ожидается в странах Латинской Америки, Африки и Ближнего Востока. 📢 Интересна ситуация по сегменту в Центральной Азии. Изменения в сфере здравоохранения и рост среднего класса приводят к тому, что городские потребители все чаще предпочитают функциональные продукты питания, улучшающие пищеварение, а также молочные продукты премиум-класса или с экологически чистыми этикетками. ➡️ При этом Центральная Азия сильно зависит от внешних поставщиков молочных продуктов. Безлактозное и специализированное ультрапастеризованное молоко, представленное на полках супермаркетов в странах этого региона, в основном импортируется крупными российскими и белорусскими молочными брендами. Средние цены на питьевое молоко значительно различаются по региону, основное распространение идёт в основном в крупных городах, таких как Алматы, Ташкент и Душанбе. При этом спрос на продукцию стабильно растет, а требования потребителя различаются от региона к региону - в особенности к вкусовому профилю. Обсудить перспективы категории безлактозных продуктов для вашего производства можно, связавшись с Лучшими практиками:  lpraktikiinfo@inbox.ru

Коллеги, набирается группа представителей пищевых производств для посещения заводов в Измире, Турция. Рекомендуем, интересный опыт! 📍Контакт для связи: +79994689468 Маx Tech@turkprocess.com

Чему молочная отрасль может научиться у L'Oréal? На днях L’Oreal - компания-производитель косметических средств отчиталась за первое полугодие. Если смотреть на их кейс как на управление крупной FMCG-категорией, можно подсмотреть несколько важных выводов. ➡️ Более того, очевидно, что мировые молочные лидеры (Danone, FrieslandCampina, Arla) уже движутся в этом же направлении. ➡️ Отчет L'Oréal за первое полугодие 2026 года показывает точки роста, которые сегодня работают практически в любой зрелой FMCG-категории. Главный вывод — компания продает не продукт, а решение потребности. L'Oréal растет за счет дерматологической косметики, профессионального ухода и премиальных брендов. Покупатель выбирает не просто крем, а средство для восстановления кожи, защиты от солнца или решения конкретной задачи. Для молочной отрасли это очень понятный сигнал. Потребителю, даже в условиях экономической нестабильности, все меньше нужен просто сыр, йогурт или молоко. Ему нужны: 🧀 белковый перекус; 🥛 удобный завтрак; 💪 продукт для восстановления после тренировки; 👨‍👩‍👧 полезный обед для всей семьи; 🍽️ ингредиент для быстрого домашнего ужина. ➡️ Еще один важный момент — рост обеспечивают инновации, а не скидки. L'Oréal продолжает инвестировать в разработку новых продуктов, цифровой маркетинг и развитие брендов. Это позволяет компании увеличивать продажи и сохранять высокую прибыльность. Подобную стратегию выбрало сегодня большинство азиатских молочных компаний, включая лидеров рынка из Китая, которым она помогает бороться с перекосом между объемом производства молочной продукции и потреблением. Как показывает наш опыт, актуальная стратегия позволяет гибко реагировать на постоянно меняющийся рынок. Для этого важно знать вашего потребителя и его потребности. Обсудим?  Связаться с Лучшими Практиками: lpraktikiinfo@inbox.ru   ✉️ На связи в Макс

Работая на локальном рынке, не забываем о мировых трендах. В целом, на большинстве мировых рынков сегодня вопрос баланса спроса и предложения остается ключевым. Как с этим справляются лидеры рынка? Посмотрели на результаты двух крупных компаний, которые уже отчитались за первое полугодие и делимся с вами выводами. У большинства игроков рынка отчеты будут опубликованы либо в течение августа, либо по их собственному финансовому плану. В целом, учитывая результаты 1 квартала 2026 года и предварительные итоги полугодия, можно говорить о следующих тенденциях:  ➡️ Компании продолжают смещать портфель в сторону более ценностных категорий и оптимизировать структуру бизнеса  ➡️ Наиболее устойчивыми остаются продукты с высокой добавленной стоимостью (функциональные молочные продукты, белковые ингредиенты, специализированное питание)  ➡️ Белковые продукты, b2b решения и предложения для готовой еды остаются наиболее растущими категориями. Важно помнить, что оценивая общие тренды, нельзя забывать о локальных особенностях рынка. Эксперты Лучших Практик работают на территории России и стран СНГ, создавая успешные продукты. Обсудить ваши задачи с нами можно, связавшись по e-mail: lpraktikiinfo@inbox.ru ✉️На связи в Макс

Если вам кажется, что молодежный контент стал странным — вам не кажется. Но это не хаос, а новый язык. Молодежь постит мемы, пишет рассказы, генерит в нейросетях псевдодокументальные комиксы и видео. Brand Analytics представила тренды молодёжи в соцмедиа. Решили поделиться с вами и порассуждать на эту тему в пятницу. ➡️ Главный мемный тренд квартала — «советский брейнрот» (426 тыс. упоминаний). Это не ностальгия по СССР, а абсурдная вселенная из советской эстетики, нейросетевой графики, псевдодокументалистики и постиронии. Хрущевки, НИИ, дикторский голос, вымышленные существа и секретные лаборатории здесь нужны не для разговора о прошлом, а для создания невозможных миров и шуток «для своих». Рядом развиваются и другие тренды: лиминальные пространства, ларпинг, луксмаксинг, ирония над «нишевостью». Их объединяет одно: юмор становится многослойным, самоироничным и строится на игре с культурными кодами. Среди ярких примеров проект К.О.Н.Т.У.Р. - русскоязычная хоррор вселенная, оформленная как архив секретной организации. В ней история развивается через короткие ролики и большие видео, стилизованные под архивные записи. Помимо этого сформировался целый пласт роликов в соцсетях на тему советских пространств (здания, коридоры), словно вырванных из реальности. ✔️ Для компаний-производителей это важный сигнал. Молодая аудитория плохо реагирует на прямолинейные попытки говорить «по-молодежному» и быстро замечает фальшь. Зато она ценит бренды, которые понимают контекст, умеют шутить и не боятся самоиронии. Но использовать мемы буквально — плохая идея. Они живут недолго, а попытка встроиться в тренд часто выглядит запоздалой. Гораздо важнее понимать логику современной интернет-культуры: абсурд, многослойные отсылки, намеренную странность и уважение к интеллекту аудитории. ✔️ Сегодня молодежь использует мемы не только для развлечения, но и как полноценный язык общения. Брендам важно не копировать этот язык, а понимать, по каким правилам он работает. #тренды Связаться с экспертами Лучших Практик: lpraktikiinfo@inbox.ru ✉️ На связи в Макс.

На 19-м Global Dairy Congress не только вручили награды лучшим молочным продуктам, но и обсудили инновации и рыночные тенденции, которые будут влиять на индустрию в ближайшее время. Делимся инсайтами с мероприятия:  ➡️ По оценке аналитической компании Circana, самыми быстрорастущими категориями сегодня являются ферментированные продукты, сыры и функциональные йогурты с повышенным содержанием белка. ➡️ Потребители все чаще ожидают от молочной продукции дополнительной ценности — прежде всего поддержки здорового питания, удобной замены приема пищи, спортивного питания и пользы для здорового старения.   Большинство экспертов сошлись, что сегодня главным становится уже не сам сыр, а белки, получаемые в процессе его производства. ➡️ По данным Rabobank, впервые в истории США столкнулись с профицитом молочного жира — ситуация, которая, вероятно, сохранится и продолжит оказывать давление на мировые цены.  ➡️ Около 20% всех продуктов, выведенных на рынок за последний год, содержали белок в качестве одного из ключевых ингредиентов. При этом важнейшим условием успеха, остаются вкус и текстура продукта. ➡️ Представитель китайской Yili отметил, что подход компании сочетает использование ингредиентов мирового уровня с локальными компонентами, соответствующими региональным предпочтениям потребителей. ➡️ Представитель Nestle отметил, что к 2042 году около 40% населения планеты будут старше 40 лет. По мере увеличения разрыва между продолжительностью жизни и периодом активного здорового долголетия питание должно играть все более важную роль в поддержании здоровья. ➡️ В Bel Group перспективными направлениями называют напитки с низким содержанием сахара, зерновые снеки, функциональные молочные продукты, а также порционные продукты с фруктами, овощами и орехами. Акцент на функциональности остается важным для потребителя и драйвером роста для многих компаний. Подавляющее число покупателей хотят видеть добавленную пользу в обычных повседневных продуктах. При этом важно помнить о региональных особенностях потребления. Обсудить продукты, которые нужны вашему потребителю можно с Лучшими Практиками: lpraktikiinfo@inbox.ru ✉️ На связи в МАКС #тренды

На Cannes Lions 2026 два самых известных  оппонента в маркетинге — Байрон Шарп и Марк Ритсон — нашли точки согласия. Эти эксперты не только входят в число самых авторитетных профессоров маркетинга в мире, но и давно известны своими сильными противоположными взглядами. Лучшие Практики делятся маркетинговыми истинами, которые представили эксперты и которые сегодня, на наш взгляд, остаются актуальными и в России.   ➡️Ментальная доступность   Главная задача маркетинга, чтобы бренд вспомнили в момент покупки. По мнению профессоров, маркетологам стоит беспокоиться не о том, что люди думают о бренде, а о том, вспоминают ли его вообще. «Если у вас есть ментальная доступность, — объяснил Ритсон, — то 70–80% работы уже сделано». Поскольку потребители ежедневно сталкиваются с сотнями брендов, у них, как выразился Ритсон, есть всего «три секунды и две клетки мозга», которые они могут уделить вашему бренду.   ➡️ Отличительные активы бренда   Такие как цвет, логотип, шрифты, паттерны, персонажи должны создавать образ бренда, который мгновенно узнается. Бренд должен выглядеть самим собой, говорят эксперты. И мы с ними согласны. Помимо этого, наука о маркетинге говорит: момент, когда маркетологу надоедает цвет или логотип бренда обычно совпадает с тем, что бренд начинают узнавать. Поэтому не стоит торопиться и менять дизайны каждый год.   ➡️ Массовый маркетинг   Гипертаргетирование потребителей дошло до предела, а значит пришло время вернуться к массовому маркетингу, который позволит вернуть группы потребителей, исключенные из аудитории, разделенной на узкие сегменты. Коммуникация остается ориентированной на широкую аудиторию, но допускает небольшие адаптации под географию, язык и особенности отдельных аудиторий. Как объяснил Шарп: «Вы по-прежнему стремитесь охватить всех, но при этом не относитесь ко всем так, будто они абсолютно одинаковы» и это так называемая двухскоростная модель маркетинга.   ➡️ Миссия бренда не важна вашим покупателям   По словам Ритсона, за исключением нескольких редких компаний, потребители не покупают продукт из-за его социальной позиции. Как он выразился, «никому нет дела до вашей зубной щетки и ее отношения к расовому равенству». Но это не отменяет создание бренд-стратегии. Важно не создавать вместо неё красивое, но пустое предложение, не имеющее под собой основы в виде аналитики и исследования. Бренд-стратегия должна отвечать на вопрос о том, что бренд закрепляет в памяти потребителя.   ➡️ Последовательность   Бренды должны быть последовательны и верны в своих рекламных кампаниях, говорят эксперты. Действительно, продолжительность рекламных кампаний постоянно сокращается, хотя качественные данные показывают, что для получения максимального эффекта кампании должны работать два-три года. А никак не один-два месяца. Зачастую важно то, что вы закрепляете в памяти, а не новый контент. Сделайте крутую кампанию и крутите её дольше.   Результативные стратегии бренда создают эксперты Лучших Практик. Напишите нам: lpraktikiinfo@inbox.ru   ✉️ На связи в Макс #тренды

22 июля DairyNews.today проведёт вебинар, посвящённый перспективам участия производителей молока и молочной продукции в растущем сегменте готовой еды. Спикером мероприятия выступит Юрий Власенко, управляющий партнер стратегического бюро Лучшие Практики. В ходе онлайн-встречи участники обсудят, как меняется потребительское поведение и какие возможности развитие категории готовой еды открывает для предприятий молочной отрасли. Вебинар начнётся 22 июля в 14:00 по времени Астаны. На вебинаре Юрий Власенко представит свой взгляд на то, как участникам молочного рынка адаптироваться к развитию сегмента готовой еды и найти своё место в новой структуре потребления. Дата: 22 июля Время: 14:00, Астана Формат: онлайн-вебинар Спикер: Юрий Власенко Участие бесплатное по предварительной регистрации! Регистрация по ссылке

Тема готовой еды продолжает набирать обороты. Поговорим о трендах с DairyNews.today. присоединяйтесь к прямому эфиру по ссылке ниже. 👍 📌Начало в 12:00 по Москве.

ОЭСР и ФАО подготовили обзор перспектив агропродовольственного рынка до 2035 года. Решили поделиться с вами выдержками из отчета.   ✔️ Согласно прогнозу, в течение следующего десятилетия ежегодное увеличение объемов производства молока составит порядка 2% в год. В 2025 году мировое производство молока выросло на 2,1%, до 1 005 млн тонн. В Индии и Пакистане производство увеличилось на 3%, достигнув соответственно 255 млн и 69 млн тонн. Это почти не повлияло на мировой рынок, поскольку эти страны экспортируют лишь незначительные объёмы молока и молочной продукции. Производство также выросло у трёх крупнейших экспортёров: Новой Зеландии, США и Европейского союза. Хотя доля Новой Зеландии в мировом производстве молока составляет лишь 2%, это наиболее экспортно-ориентированная страна. После периода быстрого роста увеличение производства замедлилось, и в следующие десять лет ожидается среднегодовой рост около 1,0%. Сильный рост производства ожидается в Африке, главным образом за счёт увеличения поголовья. Продуктивность животных там, как правило, будет низкой, а заметная часть молока будет приходиться на коз и овец. Мировая торговля молочной продукцией в 2025 году выросла примерно на 1%. Рост был сосредоточен в ограниченном числе стран, включая крупных импортёров — Китай и Саудовскую Аравию. В то же время Алжир, Ирак и Мексика сократили импорт. ПОТРЕБЛЕНИЕ Мировое потребление свежей молочной продукции на душу населения, по прогнозу, будет увеличиваться в среднем на 1,9% в год, прежде всего за счёт роста доходов. Потребление молочной продукции на душу населения в пересчёте на сухое вещество, значительно различается между странами из-за уровня доходов и региональных предпочтений. Наиболее заметный рост ожидается в Индии и Пакистане: к 2035 году потребление на душу населения в сухом веществе должно достигнуть соответственно 33 кг и 44 кг. В странах с низким и ниже среднего уровнем доходов большая часть производства потребляется в виде свежих молочных продуктов, и эта структура, вероятно, сохранится в ближайшие десять лет. В странах с высоким уровнем доходов общий спрос на свежую молочную продукцию на душу населения снижается, но его структура меняется в пользу молочных жиров — например, цельного питьевого молока и сливок.   Наибольшая доля потребления сыра — второго по объёму потребления молочного продукта — приходится на Европу и Северную Америку; ожидается, что потребление на душу населения там продолжит расти.   ТОРГОВЛЯ Мировая торговля молочной продукцией к 2035 году, по прогнозу, увеличится на 11% с 2026 года. Основной рост обеспечат ЕС, США и Новая Зеландия. В совокупности на них будет приходиться около 67% мирового экспорта сыра, 64% цельного сухого молока, 69% масла и 73% сухого обезжиренного молока. При этом США, как ожидается, увеличат свою долю рынка сильнее, чем ЕС и Новая Зеландия. Австралия утратила часть рыночных позиций, но остаётся заметным экспортёром сыра и сухого обезжиренного молока. Аргентина также важна для экспорта цельного сухого молока и к 2035 году, по прогнозу, будет обеспечивать 6% мирового экспорта. Беларусь в последние годы стала важным экспортёром, ориентируя поставки преимущественно на российский рынок.   ЦЕНЫ   Ожидается, что международные цены на молочную продукцию будут незначительно и постепенно расти. В 2026 году цены на масло и сухое обезжиренное молоко, как ожидается, немного вырастут в номинальном выражении, и эта тенденция продолжится в прогнозный период. Разрыв между ценами на молочный жир и нежировые сухие вещества останется определяющей чертой рынка. Результативный маркетинг основывается правильной оценке данных. Поставьте 🔥 если материал был полезен. #тренды #аналитика ✉️ Лучшие Практики на связи в Макс

14. Лучший йогурт - питьевой пробиотический йогурт Changqing Lemon & Oat Popping Beads Probiotic Yogurt. Производитель - Yili Group. Фишка продукта - взрывающиеся во рту шарики (popping beads), внутри которых находятся жевательные овсяные гранулы. Это создаёт эмоционально многослойный процесс потребления.   Лучшие Практики - специалисты в области инновационных запусков. Обсудить тренды можно, связавшись с нами по почте: lpraktikiinfo@inbox.ru  #тренды #маркетинг ➡️ Начало поста здесь. ✉️ Лучшие Практики на связи в Макс.

⏰Всемирная премия в области инноваций молочной продукции World Dairy Innovation Awards 2026 - подвела итоги в конце июня. Традиционно - огромное количество участников из стран Азии. О том, что Китай стоит на острие инноваций во всех ключевых сферах промышленности, а некоторые компании запускают и тестируют ежегодно тысячи новинок, Лучшие практики писали неоднократно. Почитать можно, например, здесь: "Новая азиатская волна".   📢 Сегодня поговорим о  победителях престижного конкурса. В шорт-лист премии вошли более 30 брендов из 14 стран мира. Всего три крупных блока: Лучший продукт, Лучшие инновации и Лучший бизнес. В каждой категории несколько номинаций. Начнем разбор с Лучших продуктов.   1. Лучший ремесленный продукт - Gonglao’s Hulunbuir Strain Milk Skin Yogurt. Йогурт со сливочной пенкой 10 мм, изготовленный с применением ценного штамма Yilife SST 01. Любопытный факт - компания получает награду в этой номинации уже седьмой год подряд. В прошлом году победителем были сливки этой компании. Согласно последнему финансовому отчету, доля выручки от новых продуктов Yili выросла до 16,4% в 2025 году и стала ключевым драйвером роста.   2. Лучшее сливочное масло/спред - победителем стал спред от японской Meiji. Продукт представляет собой смесь сливочного масла, сыра, рапсового масла и соли. Продукт компания описывает как мягкая взбитая намазка, сочетающая сливочность масла и глубокий вкус, усиливающий вкус самого хлеба.   3. Лучший сыр - высокобелковый низколактозный сыр Feihe Angus Beef Cheese от китайской Feihe. Это сыр с добавлением кусочков говядины от породы абердин-ангус. Любопытно, что в прошлом году Feihe также победила в этой номинации с вегетарианским сыром.   4. Лучший детский молочный продукт - Vinamilk Optimum A2 Pro+. В этой категории довольно много участников шорт-листа, в том числе американская DFA. Победителем стала смесь от вьетнамской Vinamilk с бета-казеином А2.   5. Лучший альтернативный продукт - PlanetDairy Hybrid Milk — это первый коммерческий продукт датской foodtech-компании PlanetDairy, в состав которого входят коровье молоко и растительные ингредиенты - протеин бобов фава и подсолнечное масло. Также один из трендов последних лет - рост популярности смешанных молочных продуктов, что позволяет создавать новые вкусы, текстуры и потенциально сокращать затраты на производство.   6. Лучший десерт - Suibian Crispy!Lava от китайской Mengniu. Мороженое с хрустящими шариками и жидким шоколадным центром.   7. Лучший молочный напиток - Lullaa NZSmartMilk – BioFusion Functional Dairy System. Это функциональный молочный напиток премиум-класса от новозеландской компании Four Leaves Co. В состав помимо молочной основы входят мед манука, коллаген, синбиотики, витамины и натуральные экстракты растений.   8. Лучший ароматизированный молочный напиток - Vinamilk Fresh Milk 100% Flavored. Ароматизированное молоко со вкусом дыни, кукурузы, шоколада   9. Лучший белковый молочный продукт - Mulu Cottage Cheese, творог от американской DFA, 18 г протеина на порцию (100 гр).   10. Лучший молочный снек - Milkground Cheese Nuts Crisps. Ломтики сыра с тыквенными семечками и орехами кешью. Производитель - Shanghai Milkground Food Tech.   11. Лучший функциональный молочный продукт - Feihe Qingcheng Glycaemic Health Milk Powder. Это смесь для людей среднего и пожилого возраста, которая содержит 20 необходимых питательных веществ. Крепкий представитель продукции для здорового старения.   12. Лучшее мороженое - Vinamilk Gelato Matcha Gotcha Ice Cream. В составе - японская матча и соус из красной фасоли.   13. Лучший специализированный сухой молочный продукт - Aiben Beishuhe от китайской Feihe. Aiben - ключевой бренд компании, под которым производятся функциональные молочные продукты. Продукт предназначен для комплексного питания и здоровья кишечника, содержит 25 функциональных ингредиентов, включая витамины.