Пища династии Минь

Вы пробовали коктейль с дистиллятом кумыса? А с дистиллятом саган-дайля?  19 августа в «Пище династии Минь» будет хороший шанс закрыть сразу оба вопроса. К нам приедет Adept Cocktail Bar из Алматы — экспериментальный коктейльный бар с собственной лабораторией, где делают дистилляты, настойки, парфюмерные композиции и ингредиенты специально под свои коктейли. Гест пройдёт в рамках Всероссийского бархоппинга WHERE2DRINK. RUSSIAN BAR AWARDS. За стойкой гостей будет встречать Алихан Жумашев — бар-менеджер Adept, победитель регионального этапа Diageo World Class 2025 в Алматы, бронзовый призёр национального финала и серебряный призёр Monin Cup Kazakhstan 2024. В меню вечера — четыре коктейля Adept: три алкогольных и один безалкогольный 🍸 Nomad Martini водка, сухой вермут, дистиллят кумыса, оливка, чечил, маринованные луковицы 🍸 Aqua джин Barrister B-47, дистиллят саган-дайля, грейпфрутовый соджу, ментол, нейтральный кордиал 🍸 Frambuesa Margarita текила Rancho Allegre, бергамот, греческий йогурт, лимон, нейтральный кордиал, малиновое вино 🍸 Bell’s Spritz n/a безалкогольное игристое, сироп аперитиво, болгарский перец Начинаем 19 августа с 19:00 в «Пище династии Минь» на ул. Короленко, 14! Рекомендуем бронировать стол заранее — здесь или по номеру +7 921 394 28 26 🥢🌟♥️ @brodskyming × @adept.cocktail.bar

Пища династии Минь pinned «»

15 августа «Пища династии Минь» приедет в Marja Villas. На один вечер китайская закусочная и бар из Дома Мурузи перенесут свой большой стол к северной воде: с закусками, уткой по-пекински, коктейлями и особым вниманием к китайской культуре, на котором строится весь проект. В этот вечер гости смогут ближе познакомиться с культурой китайского стола: узнать, как готовят и едят утку по-пекински в пять курсов, почему закуски подают в центр стола, что такое байцзю, как поднимать тосты по-китайски и почему еда в Китае почти всегда становится поводом собраться вместе. Chef’s table проведёт шеф Сергей Ким, а за барную часть будет отвечать Марк Макольский. Меню вечера 🥢 Большой набор китайских закусок: битые огурцы, тофу в соусе джимацзян, древесные маринованные грибы, маринованный корень лотоса, острые лимоны, битый редис, свиные уши и пряный арахис. 🥢 Сет утки в пять курсов: - кожа с сахаром - утиная грудка с паровыми блинами, соусом хойсин и свежими овощами - суп-вонтон - лапша с уткой - жареные утиные кости Барная часть вечера начнётся с аперитива — коктейля Маджонг, а после попробуем коктейли из карты, посвящённой китайским изобретениям, в алкогольной и безалкогольной версиях: 🍸 Воздушный змей 🍸 Фейерверк 🍸 Порох Каждого гостя ждёт небольшой подарок, который можно будет увезти с собой как память об этом вечере. 15 августа, 19:00 Marja Villas До встречи за большим китайским столом! 🥢🌟🇨🇳 @brodskyming

Пища династии Минь pinned a photo

Принимаем поздравления! 🌟🥢♥️ @brodskyming

9 августа с 19:00 в «Пище династии Минь» будет два фонтана с байцзю! Два настоящих фонтана, из которых будем наливать себе чуньцзы крепкого Fenjiu и кричать «ганьбей» так, как это делают за большим китайским столом. В этот вечер отмечаем Международный день байцзю и ставим в центр праздника Fenjiu Hongping — байцзю из провинции Шаньси. Fenjiu относится к легкоароматному стилю: он сухой, зерновой, его интересно пить чистым, но ещё прекраснее он ведёт себя в коктейлях. Поэтому всего на один вечер мы сделаем три твиста с Fenjiu: 🥢 FENJIU MULE Fenjiu Hongping, имбирный лимонад, торфяной виски 🥢 FENJIU GIMLET Fenjiu Hongping, сухой вермут, мятный ликёр, лайм 🥢 FENJIU DAIQUIRI Fenjiu Hongping, светлый ром, шисо ликёр, грейпфрут, лимон Почему именно 9 августа? Цифры 8 и 9 звучат как bā и jiǔ — почти báijiǔ. Игра слов в Китае снова превратилась в провод для застолья — кто мы такие, чтобы от этого отказываться. Всех ждём на ул. Короленко, 14. Резерв столов — здесь. Ганьбей! 🇨🇳🍸🥢 @brodskyming

14 часов в автодоме или как «Пища династии Минь» съездила на Праздник Огурца в Суздаль. Мы ехали, чтобы оказаться в Музее деревянного зодчества, среди огурцов и людей, которые совершенно серьёзно приехали праздновать главный овощ суздальского лета. Честно говоря, мы их понимаем. Мы сами два года мечтали сюда попасть. Для нас это было настоящее путешествие: выбраться командой из Петербурга, привезти китайскую кухню на один из самых весёлых фестивалей лета и посмотреть, как Суздаль встретит огуречный бабл-ти и слаш. Мы много раз объяснили, что такое слаш.  А ещё — продавали огуречный салат и холодную лапшу с креветками, проводили мастер-класс и показывали, как правильно отбить огурец, чтобы он стал китайским. Осчастливили десятки людей и получили много эмоций сами. Суздаль, спасибо! 🥢🥒♥️ @brodskyming