Кофе без фильтров

Говорят, что счастье нельзя купить, но можно заглянуть туда, где им делятся абсолютно со всеми! 💛 Мы стали генеральным спонсором фестиваля «ЧАШКА». 22 и 23 августа «Даниловский холл» превратится в место силы для всех, кто влюблён в кофе, чай, шоколад и эстетику. Тема этого года — «Дофаминовый взрыв», а значит, будет максимально ярко, вкусно и вдохновляюще! ☕️ 🎟 Что ждёт вас на фестивале: Вдохновляющий маркет (120+ проектов): кофе от лучших обжарщиков, авторские десерты, ремесленная керамика и уютные вещи для дома. Более 100 видов активностей: лекции, мастер-классы, новые вкусы и море открытий. Захватывающий чемпионат: Московский отборочный этап национальной премии «Бариста года». Наш бариста-тренер Даниил Лобадин примет участие в чемпионате, а эксперты Дарья Соболева и Татьяна Бурсье войдут в состав строгого, но справедливого жюри. Розыгрыш призов: подарки от участников и партнёров фестиваля. Обязательно приходите на стенд Poetti (№ Н5)! Будем пробовать наши продукты, говорить о кофе и делать красивые снимки на память в брендированной фотобудке «Чашка & Poetti». 📍 Где: «Даниловский холл» (м. Тульская, ул. Дубининская, 71) 📅 Когда: 22–23 августа, с 11:00 до 21:00 Вход свободный. Предварительная регистрация на сайте фестиваля. Всех ждём! Приходите за своей чашкой дофамина 💗 Подписывайтесь на «Кофе без фильтров» в МАКС | ВКонтакте | Telegram

Успеваем насладиться уходящим летом до последнего глотка!  🌷 Пока осенние согревающие напитки ждут своего часа, допиваем самые яркие летние миксы. Сегодня готовим холодный карамельный латте со спелой малиной Как приготовить: 1. Разомните малину в пюре. Выложите его на дно высокого стакана. 2. Наполните стакан льдом и добавьте карамельный сироп, чтобы сделать ягодную основу слаще. 3. Влейте холодное молоко. 4. Приготовьте эспрессо и дайте ему немного остыть. Аккуратно влейте его поверх молока, чтобы сохранить красивые слои. 5. Украсьте напиток свежей малиной. Сохраняйте рецепт для сладкого летнего настроения 🩷 Подписывайтесь на «Кофе без фильтров» в МАКС | ВКонтакте | Telegram

Меньше слов, больше эстетики обучения 🤫☕️ В видео собрали атмосферу недавнего мероприятия. Смотрите, как рождается настоящий экспертный подход!

Когда, если не в августе? Наступил идеальный период, чтобы выжать из арбузного сезона максимум! Мы соединили главный продукт этого месяца с любимым кофейным хитом. Встречайте арбузный эспрессо-тоник 🍉 Как приготовить: 1. Отделите мякоть арбуза от кожуры и удалите косточки. Нарежьте его небольшими кусочками. 2. Переложите их в блендер и взбейте до однородной консистенции. Если хотите получить более нежную текстуру, процедите сок через мелкое сито. 3. Наполните высокий стакан льдом. Влейте арбузный сок и 100 мл охлаждённого тоника. 4. Добавьте 5–10 мл сока лайма — он сделает вкус ярче и подчеркнёт сладость арбуза. 5. Приготовьте 30 мл эспрессо. Рекомендуем попробовать Poetti Leggenda Ruby или Poetti Daily Arabica. Остудите кофе и медленно влейте в стакан. 6. Украсьте напиток долькой арбуза. Сохраняйте рецепт и делитесь с друзьями! 🩷 Подписывайтесь на «Кофе без фильтров» в МАКС | ВКонтакте | Telegram

Сегодняшний пост для тех, кто никогда не может выбрать между чаем и кофе! 🙋 Каскара в переводе с испанского означает «шелуха» или «кожура». Это высушенная мякоть кофейной ягоды, которая остается после извлечения самого зерна. 🍵 Каскару используют как естественное удобрение на плантациях, но у неё есть и гастрономическая ценность. Из-за способа приготовления её часто называют «кофейным чаем» — заваривают горячей водой и настаивают 10–15 минут.  🍎 На вкус напиток совсем не похож на привычный кофе: он напоминает сочный фруктово-ягодный компот с приятной кислинкой, нотами сухофруктов, шиповника, запечённого яблока и пряностей. Пить его можно как горячим, так и со льдом! Хотели бы попробовать напиток из каскары? Подписывайтесь на «Кофе без фильтров» в МАКС | ВКонтакте | Telegram

Кофе давно перестал быть просто продуктом — сегодня это культура, наука и искусство. Но как мы к этому пришли? ✨📖 В новом выпуске подкаста Poetti раскрываем секреты «кофейных волн». Вместе с нашим экспертом Галиной Белоусовой обсуждаем, как менялись наши вкусовые привычки и как кофейни завоевали мир. Слушайте по ссылке! 🎧 Подписывайтесь на «Кофе без фильтров» в МАКС | ВКонтакте | Telegram

Сладкий, как летний день 🐝 Заменили привычные топпинги на натуральный мёд и создали освежающий напиток с потрясающей кремовой шапкой из эспрессо и сливок. Как приготовить: 1. В низкий стакан добавьте 15 г мёда. Влейте немного воды и тщательно перемешайте, чтобы мёд полностью растворился. 2. Наполните стакан льдом. 3. В отдельной высокой ёмкости соедините сливки, оставшиеся 10 г мёда и двойной эспрессо. Для этого рецепта рекомендуем взять кофе Poetti Leggenda Ruby. 4. Взбейте до образования густой кофейной пены. 5. Аккуратно выложите пену поверх медовой основы со льдом, чтобы напиток сохранил два красивых слоя. Сохраняйте рецепт и пробуйте новые кофейные сочетания 🍯✨ Подписывайтесь на «Кофе без фильтров» в МАКС | ВКонтакте | Telegram

Работа бариста — это ещё и серьезные тренировки вкусовых рецепторов! ☕️ Мы активно готовимся к ежегодным слепым тестам. На днях наша команда проводила дегустацию: главным героем дня стал продукт Soul of Rome, а ключевой целью — точная калибровка рецепторов всех бариста Poetti. Калибровка — это сложный процесс, когда вся команда должна прийти к единому пониманию оттенков вкуса, плотности и аромата 🤌 Под конец встречи наши бариста уже вовсю отрабатывали профессиональный «свист» при дегустации — так кофе лучше насыщается кислородом и раскрывает все свои секреты 😉 Строгий контроль качества и натренированные рецепторы — вот благодаря чему рождается тот самый безупречный вкус Poetti! Подписывайтесь на «Кофе без фильтров» в МАКС | ВКонтакте | Telegram

Перед тем как лето передаст эстафету осени, успейте наполнить август новыми впечатлениями, знаниями и, конечно, хорошим кофе ☕️✨ Сохраняйте расписание и выбирайте мастер-класс, который давно хотели посетить: 8 августа — «Основы домашнего приготовления» Начало в 12:00 11 августа — «Введение в кофе» Начало в 11:00 13–14 августа — «Навыки бариста. Основы» Начало в 11:00 15 августа — «Миксология* дома» Начало в 12:00 17 августа — «Заваривание. Основы» Начало в 11:00 27 августа — «Латте-арт для любителей» Начало в 11:00 29 августа — «Основы домашнего приготовления» Начало в 12:00 📝 Тренинги для профессионалов — по индивидуальному запросу. Количество мест ограничено! Записаться можно на сайте или по телефону: 8-800-222-65-06. Звонки принимаются в будние дни с 10:00 до 18:00. До встречи на мастер-классах! 🤎 *Миксология — искусство приготовления коктейлей. Подписывайтесь на «Кофе без фильтров» в МАКС | ВКонтакте | Telegram